他目前来说，真正操心的事，是关于这个制北方大酱的事。北方大酱虽说制起来没有韩式大酱那么的麻烦，可是....他是到不久前才意识到....这个材料来源绝对是个硬伤。
他本来是想着，如果配这种菜籽油的香气、味道，应该说是制作“盘酱”（北方大酱的一种）是最好的....可是，没有玉米！！！
其实吧，酱这种东西，从最基本、最基本上面来讲，可以按它们的酱坯材料分成三类。一类，是用大豆闷制作底的“豆底酱”，一类，是用粮食类（比方说，糯米、玉米）捂制出酱底的“粮底酱”，还有一类，是既有“豆底”亦有“粮底”的“混合底酱”。如果这三类底酱只是加水加调料，而不加入任何的蔬菜类或肉类制品，那么，它们就是所谓的“基础酱”、“底酱”。
而盘酱....是混合底的....
....要的，还是玉米....
....我去！！！（罗维礼的心声）
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这个时候，往哪儿找玉米啊！！难不成请马可波罗他老人家再回中国来一趟，带上他去中南美洲吗？呃，完全没可能，马可波罗他人都早已经归西了....
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他那时蔫了能有两天，忽然想到....倒是可以用其它粗粮代替。反正做这个酱是肯定用不得粳米、糯米这种精细类型的粮食的....那只有想想用青稞或者荞麦这类的粗粮来取代同样是属于粗粮类的玉米....
说到这些个食材....就必须跨-越-国-境-线....“出国”去了....
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一说到国境线这事儿，罗维礼是觉得....唉，也是够了。
当初，当他知道，自己现在扎根的这个真定府出城往北再200里就已经不再是“中国”这件事....时....他就觉得~~~........自己原来还是....幸运的！！！
你想啊，万一穿过来之前，在背后踹了自己一脚那人，那脚要是再踹狠点儿，说不定自己一睁眼，就发现自己正在辽国境内了，一睁眼也许见着的就不是慈祥的老爹，而是重环垂耳、杀气腾腾的辽人了....
就冲这一点，他就觉得，自己还是幸运了。
说到得“出”个什么劳什么子的“国”方能取得食材这事，他是考量了考量的。青稞？在西藏，那就不是往北走了，而是得往西面儿走，它和宋现在的国土中间可能隔了不只一个的那种稀奇古怪的小国，过去那里太麻烦。而荞麦？在内蒙，现在在辽境内，辽人听说现如今是汉化得一年比一年严重，去收点荞麦的话，说不定语言障碍没那么大，还有，从这儿过去，路途上也要短上不少。
☆、汤城
好在，听讲这么多年以来，国境线上都算是挺安泰的，辽人与汉人间也有不少贸易往来。罗维礼之前听了这个，就只是觉得：太平就好！太平就好！还好是太平安生的！
否则，说真的，他真的会考虑马上带着老爹往南迁。
对于现如今内蒙、吉林、辽宁（以现代地理来说的名称）都不在“中国”境内这桩事，罗维礼最伤心的还属：去“辽宁省”还需要“出国”。
因为，他本来想到的一大堆在大连有的（现辽宁境内）什么蚝、什么皮皮虾之类的，可以用去制蚝油、海鲜酱的东西，都在辽国！那还，真是麻烦！
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说到跨境取材这件事，因为难度有点高，危险系数有点大，罗维礼当然没可能冒然行动，但是他也不会因为惧怕而放弃。所以，他第一个想到要“求助”的人，就是司徒兄。怎么说吧，他知道司徒一定会真心地为他想法子，因为司徒和他是一根藤上的两个蚂蚱，风雨同舟“勾搭成奸”、你好我也好的两个人。
他就去找了司徒，说他要去....老实说，他也不知道要怎么说他要去的地方，说蒙古吧，人家也可能不明白。他就说，他要去辽国。他想着反正只要从真定府北城门出城，越过朱家村后那座南山，再往北走，往现在辽的核心地带去去，应该就是蒙古的所在地了（他其实想地没错，现代的蒙古在宋朝时辽国内的“上京道”）。
其实罗维礼自己都觉得自己有点疯狂，因为他知道就算他去了那里，说不定也找不到荞麦，万一人家还没有开始将荞麦投入食用呢。蒙古那边的主食类又不像西藏那边的主食那么的单一，万一人家还没有开发使用起荞麦来做主食呢。
所以，当司徒问他，怎的这般火烧心地要到辽国去时，问他是不是要找什么东西时，他就给说了，他道：“司徒兄，我是想去找一种三角形的谷粒....”
“三角形？”
“就是这个样子的。”罗维礼用手指给比划了比划。
“哦，三边形。”
司徒跟着问他那是不是什么很重要很必要的东西，他就道：“调酱要用。”
司徒知道他反正也是那种“三句不离‘调酱’二字”的人，就顿了顿，说道：“这么的吧，我帮你问问人。”
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司徒去问了....他的朋友....汤城....“你们辽境内，有没有一种呈‘三边形’的谷粒儿？”....汤城答道：“有。”
。。。
“你们辽境”？？？
这汤城....是谁....
汤城的娘亲是辽国公主撒葛乙，是辽帝耶律宗真的三妹，封地在东京道（