是煮食荤气不重，味道不错还能吃得下去，加上自己不能做主，也就没琢磨素油的事儿，现在实在扛不下去了，又不想破戒，逼急了终于从记忆的角落里翻了了植物油这么一档子事儿。于是韩嫣打算自己动手弄点素油出来，荤油不能吃，吃素油总可以吧？

于是，一大早，韩嫣便在一群人的惊疑之下向厨房走去。

到了厨房，看得他想把这几年吃的全给吐出来！旧式的厨房怎么看怎么不卫生，食物原料全堆在一起、熟食和生食放一块儿、半个葫芦做成的水瓢内壁坑坑洼洼的满是黑垢、碗筷倒是放在食盒里装着可洗碗洗菜的木盆已经被水泡得发黑了……

于是，植物油的事放后，整顿厨房先。老规则各归各位，一样一样分开摆好。

“生食、熟食、素菜、以后有了荤菜也一样，各归各的类，都给我分开摆好。切生食、熟食、素菜、荤菜的案板和刀具也要分开，不许一把刀切所有的东西！”

厨房管事儿的阿春嫂忙点头应了。

“水瓢、水盆全换成黄铜制的。地面、灶台、案板全给我打扫干净，厨子厨娘必须拿碱洗过手才能动手做饭，碗筷须得用碱面洗过再用热水烫过才能用。缺的东西，一会儿拿我的批条，去账房领钱买！”担心费用问题的阿春嫂松了一口气：“全听主子吩咐。”

“水缸三天刷一回，水瓢、水盆一天一清理，厨房的人都给我穿围裙、套袖、戴帽子，总之，我不希望在我的厨房看到有污垢存在！”恶心感让韩嫣的口气很不善。

“喏。可，啥是套袖啊？”阿春嫂颤巍巍地发问。

“……”倒忘了汉代似乎没有普及套袖，“我会让针线上的做好了送过来，这个不用你们担心。”

“喏。”

“我会随时抽查，做不到的给我等着！做好的有赏！”在众人一迭声的答应中处理完这些事，韩嫣终于平复了心里的恶心感。

紧盯着厨房的大扫除，在完成后又盯着厨子做好了饭，韩嫣方才离开。“今天大伙儿都辛苦了，朝食各加一枚鸡子。”贫乏的时代，能有一枚鸡蛋的加餐都让他们高兴。韩嫣敢打赌，其中有不少人是打算把这枚鸡蛋带回来给孩子吃的。只是韩嫣不是圣母，无法做到博爱众生，只能在不影响自己生活的前提下改善别人的生活。

回到自己房里，吃着放心饭，韩嫣又开始在心里琢磨素油的事情，后世常见的几种植物油，现在都还没有影。要说花生榨油是最普遍的，可花生的原产地不是中国，现在正在海洋的另一边儿茁壮成长，油菜多在江南，可以用的就只有豆油了。大豆倒是有很多，只是不知道豆油的制作方法，不过也应该离不开一个“榨”字吧，满天的电视广告里不都是“压榨”来“压榨”去的么？多试几次好了。

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看着一堆不对路的产品，韩嫣心中第一万次忏悔以前看穿越文时不仔细，看穿越前辈“发明”东西时，都是跳过过程，直接看结果，现在轮到自己，才明白什么叫书到用时方恨少！

干黄豆只能被压成粉，ss！回过头，侍立一旁亲自打下手的阿春嫂看着一堆豆粉敢怒不敢言。

黄豆放水里泡开，天太冷，成冻豆子了，ss！阿春嫂看韩嫣的眼光就像是在看败家子。

放热水里，被煮熟了，ss！已经麻木的阿春嫂开始面无表情了。

放温水里，时间长了，生出豆芽了，刚好加菜！阿春嫂的眼睛开始睁大了，重新审视主子。

再泡，等豆子圆鼓鼓的时候，拿出来，放磨里，做出豆浆了，也拿来改善生活！点点头，阿春嫂开始推翻以前论断，认为主子还是有点能耐的。

想了想，再放点卤，做出豆腐、豆腐脑来了……刘安这时还没做出豆腐来呢！了不得的“发明”！厨房总管阿春嫂开始崇拜韩嫣，让韩嫣的心情从尴尬转为得意。

不过，我这不是一直在磨么？应该“压榨”啊？原来是方法用错了，再来！

……

失败了n次之后，仗着自己小有家产，每次糟蹋的豆子也不算多还能弄出点有用的副产品来，下头人也听话，最后，皇天不负有心人，终于让韩嫣给试出豆油来了。有道是会的不难、难的不会，做出来之后，韩嫣真想抽自己，就是把黄豆泡开、炒熟、再放到特制的石槽里压榨，出了的油沉淀，上面的清油可以吃，剩下的渣还能喂猪呢。

做出豆油之后，韩嫣一家的生活得到了改善，母亲、外婆赞不绝口。韩嫣拿出一些豆油作为奖励，奖给部分诚实肯干的奴婢，并且许诺，只要做得好，他还会在年底继续给大家发奖。

找到了制植物油的方法，韩嫣还拿芝麻榨了点儿香油出来，满院飘香，引向一群人尖着鼻子往厨房方向闻。不过这回出的油少，韩嫣也就没有拿来赏人。并且下令：“制作方法绝对不许外传！庄子上能制这些东西的消息，也不许外传！乱说话的剪了舌头去！”引得底下一阵寒颤。

当然，这只是放狠话，韩嫣还做不出这样的事来。不过，看底下人的表情……大家估计是当真了——被罚做苦役的几位前任管事，现在还在扫厕所呢，大家能不相信这主子的决定么？许是主子想拿这些好吃的新东西赚钱呢，谁敢坏了他的财路？

其实，韩嫣还真没想到要拿这些东西换钱，