将南瓜去皮去籽后切成小块，大米清洗干净，炒锅内倒入匙食油，然后倒入南瓜块翻炒，倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖焖10分钟，然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖上一会儿，收干水分后即可。

第二道菜是麻辣牛肉，因为每天都要做肉菜的缘故，顾城习惯性的每天早上都煮出一锅肉汤，这样方便今后的两顿！

将牛后腿肉洗净，放在冷水里浸泡一段时间，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒等，上火烧沸，撇去浮沫，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，芝麻仁炒熟，干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入香油搅匀，花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调-