更何况，乔仁重这块肉瘦的多，肥的少，不符合这个年代的人对肉的需求。

乔小贝勉强的把肉一分为二，把带着皮的肥肉交给乔春兰处理，乔小贝则看着瘦肉思量：蚂蚁上树（肉末粉条）要的肉不多，剩下的，除了来个豆腐盒子，应该还有剩，要不然，来个滑肉？

这是一道当地很有名的地方菜品，几乎家家户户都会烹饪，主要由瘦肉和地瓜粉制成。

滑肉——顾名思义，是一种口感很滑很q的食物。

事实就是如此，滑肉的制作过程很简单。

首先准备好瘦肉并洗净剁碎，然后往肉里面撒适量的红薯粉，加开水进去搅拌至均匀，最后往烧好的高汤里用圆勺把搅拌好的肉往锅里下，在根据自己的口味加佐料即可。

这是乔小贝老家每个家庭主妇都会的美食，在这个缺衣少食的年代，这种菜肴也只有逢年过节才会有了。

不得不说，乔小贝又奢侈了一把！

不过，王惠对此是纵容的。

因为，很凑巧的，王惠和乔仁重都爱这一口。

王惠不但把红薯粉给乔小贝准备的妥妥的，还给乔小贝布置了任务，“用咸菜煮滑肉汤，香……”

乔小贝无奈的点点头，“知道了