第一百八十六章 要喷火的一家人  兄弟姐妹齐种田

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一家人七手八脚的洗土豆,然后又是牵牛榨土豆,边忙活边是说笑,忙得不亦乐乎。

看着用那大石榨来榨这土豆,很是有些不对付,我转头对爷爷提议道:“今天晚上咱们就能做出洋芋粉条了,赶这几天,能不能做出大石磨回来按上。就牲口能拉的那种,以后咱们家用处也不会少的。”

“行,只要能做出你说那洋芋粉条来,别说安一个,安两个都没问题。”正抽着烟的爷爷,是说得一脸豪气。

爷爷这话,听得旁边的奶奶打趣起来,一家也也跟着边忙活,边说笑起来,看着大家少了之前的那丝紧张,我咧起了嘴角。

大伯不光木匝手艺好,就是这竹活也是好的。在大家把洋芋粉给镇出来后,大伯按照我的要求编的一个方形状细筛子也做成了。

一家人又是烧火又是洗锅,就连做葡萄酒订回来的瓦缸子,也是被搬了一个来暂时用用。

话说,其实做这洋芋粉,调浆才是最重要的。那淀粉比例少了,糊糊就稀,滤出来的粉条容易断;但那淀粉多了,糊糊太浓稠,细筛子根本不容易把粉条滤出来。

但好在,我这强大的记忆力,还是清楚的记住了这粉条制作的淀粉比例。原本想让家里试上两次,但看到不多的土豆淀粉,所以只一次,这洋芋粉就被我们做成了。

只不过,在做时,我是细细交待好了这一条必须得注意的事项。

看着这大清时期纯天然的土豆粉,我这心里不激动是不可能的。虽然这粉条看着没有现代的晶莹好看,但这才是真正天然的标志,因为——没加食用胶啊。

内院中已经是被大哥他们搭好了架子,此时就急着捞了这洋芋粉要去晒,我扫了一眼水缸里一条条新出炉的粉条,咽了咽口水。咳嗽一声道:“大哥,别忙着,这新粉还是新出来的好吃,这都忙活一个多小时了。咱们先各自煮上一碗来试试味道吧。”

“啊,这要吃了,那明天怎么看这粉条做没做成啊。”老爹在旁边很是不赞同。

“晕啊,爹爹啊,你看现在这样,不就是做成了吗,那晒干,只是为了更方便贩卖而已。等别人吃时,还不是要重新放进水里,泡上一两个小时。泡成现在这样,才是能吃。”我赶紧的解释着。

心中暗道:这可是我们家做出的第一锅粉了,还是吃新鲜的好吃呢,而且要是做成酸辣粉,那直是巴适得很呢。

见一家人都有几分犹豫。我忙是又赶紧的游说起来,而且把那我心中想念已久的酸辣粉,夸得是天上有地下无了。

“芽儿,哪里那么夸张,再怎么好吃,那也是洋芋做的,能好吃到你说那样?”大伯是一脸的不信。

奶奶笑骂道:“芽儿。你到水缸边看看你自己,口水都要流出来的样子了。”说完,她转头看着爷爷,笑道:“老头子,就给他们吃了吧,你看看。芽儿这丫头,把这个孩子逗号成什么样了,一个个小子,那口水咽得哟。”

爷爷四下一扫眼,一下子咧嘴道:“行。反正东西是做出来了,难道还担心怎么晾不成,吃吧,就照着芽儿说着的整来吃,咱们就当吃个新奇的宵夜了。”

他这一说话,都不用奶奶她们动手,大哥和浩清哥他们几个孩子几个子就给捞装上了,惹得大人们一阵的笑。

这正宗的酸辣粉是好吃,那做法也是简单,不过就是用水微微煮煮而已,但这高汤和配料却是有讲究的。

好在如今的大厨房够大,一家十几个人,如今全都围在了大厨房里外。

爷爷们们三个男人自是在厨房门口抽烟说话,而我跟着奶奶她们和几个孩子,全都呆在了大厨房中。

我边亲自在大锅里炒着黄豆,边吩咐着围在旁边看的大哥他们道:“大哥你们快到路下菜园里采上小葱和香菜回来。”一说完,几个孩子招呼着就要往外跑,我忙叮嘱道:“带上火把啊,大黑晚上的。”

老娘边剥着蒜边在旁边笑骂:“你这丫头,你哥他们可比你大,还要你交待,真是。还有什么要弄的,你快说了,我们好开弄。”她说完,引得奶奶和大伯娘也一阵的笑。

我听了心里却暗自苦笑:老娘哎,还真是被你说着了。我可不就是个披着娃娃皮的大人嘛。早些年,我那年纪可比你大,如今嘛,算起也比你大,可自己天天装孩子,真是觉得自己越活越回去了。唉。

心中苦笑,面上倒是不敢有什么表露,只是甜笑道:“暂时也没什么事了,那辣椒油奶奶是一直做得有的,花椒粉大伯娘现在也舂上了,腌的大头菜粒奶奶也都切好了,小白菜也被燕儿和梨花表姐洗好了。连高汤都可以用下午时锅里剩下的鸡汤,你就别担心了,等我这炒好了香香的黄豆,再炒上点花生,咱们就能吃上一顿难得的美味了。”

说着时,我又是忍不住的咽了咽口水,惹得厨房里三大两小五个女人一阵的笑,就连门外不知何事的三个男人,也是笑了起来。

当我的花生也炒好,又被大伯娘给舂出来后,哥哥们的小葱和香菜也是拔了回来。

燕儿和梨花两人又开始洗起了小葱香菜时,我也是边招呼着灶前的大哥他们烧火,边就开始给14个大小土碗里打调料了。

酱油、盐、辣椒油、花椒这些是必不可少的,然后每个碗加上适量的高汤。等那锅里有水开后,放进粉条,在水面上再扔进洗干净的小白菜叶,水再次翻滚几下时,就把菜叶子直接捞


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