累了。另外王晶给店里买了一个收款机，这样一来客人能够很清楚的了解自己的消费，王晶也不用每天在店里盯着收钱。让店员收钱，她每天查看账单对账就行。

这些改变让小店看起来更加正规了，王晶也从店里解脱出来，不用每天被捆在店里，有大把自由的时间。

原本王晶可以一边挣钱，一边过着清闲的日子，可是她却偏偏闲不住了。之前每天都忙碌着，现在闲下来反倒不自在了，她总要给自己找点事情做。

可是王晶一时间又想不到自己该干点什么，在家里是左转转右转转的。许向晴瞧着妈妈这个样子，给出了个主意。“妈妈，您要不可以考虑开发一点新菜品，或者再开一家分店。或者再弄个西式的快餐店，卖些汉堡薯条之类的，现在的小孩子都喜欢吃呢。”

许向晴帮忙打开了思路，具体要做什么就需要王晶自己选择了。许向晴也不怕王晶经营失利了，赔个三万五万的也没什么，妈妈开心就好。

还别说王晶真的是觉得女儿的建议不错，可以考虑。许向晴回学校了，王晶就琢磨着再买一个店铺。这要买店铺的消息一传开，当天就有五六个人找上门了。这周围的人谁不知道王晶大方，之前陈家的那个破房子都能卖九千块钱，这次要是能把房子卖给王晶也能要个好价钱。

卖房子的人心里有小算盘，王晶也不是吃素的。想卖房子的人挺多，王晶能买的只有一处。干脆就让那些人自己先争起来，谁的条件最优惠，王晶就选哪个。

鹤蚌相争，渔翁得利。王晶就瞧着那些卖房子的人吵得脸红脖子粗，最后为了卖掉房子，那些人主动降价了。最终王晶在现在自己铺子不远的地方又买下了两间铺子，价格也很划算。

县城市中心是有一家肯德基快餐店的，又一个周末，王晶和许向晴特意到那里去吃饭。两个人点了不少吃的，汉堡、炸鸡腿、薯条、鸡米花等等，摆了满满的一桌子。好在吃不完还能打包，也不用担心浪费。

王晶对这些油炸的食品不是很喜欢吃，“这的东西这全是油炸的，这一顿饭吃完了都腻得慌。而且这些吃的东西味道还行，那都是调料用的多。”

“妈，您也别太小瞧了这些汉堡炸鸡，价格不便宜，可是就是有人喜欢吃啊。只要有客人，那它就有市场。他们的厨师也许不需要特别高超的厨艺，但是不得不承认他们厨房的设备先进。就说那汉堡吧，我们自己家里就没法做。”许向晴的话很客观，西式快餐不是烤就是炸，出餐速度也快，这些都得益于他们先进的厨房设施。而且肯德基自从进入中国市场之后，它的商业版图在不断的扩张。几十年之后它依旧很是受欢迎，这就足以说明它有值得学习和借鉴的地方。

王晶若有所思，“我明白你的意思，工欲善其事必先利其器。我也看到了他们的厨房，那烤箱还有那些叫不上名字的那一套看着就不错。咱们回去再想想，实在不行咱们也买一套那样的设备。去那店里的客人真是多，钱不能都让外国人挣去了啊。”

第148章 新店开张

王晶听说肯德基是国外的品牌，想着那钞票都去了国外，她这心里就憋着劲。不就是些油炸食品吗，王晶觉得自己可以做出味道更好的。

王晶是个急性子，瞧着家里存折上还有钱，赶紧的就找了装修队开始对那两间店铺装修。原本王晶想着好好装修一下，至少要有些风格。不过这个想法被许向晴拦下了，这房子再过不久就会被通知要拆迁了，装修的再好也是白费，何必浪费那个钱。最终的方案就是简单的装修一下，刷刷墙面，然后定做了一批桌椅。

王晶在家研究着炸鸡腿、薯条这些，可惜情况不是特别满意。“这土豆切成条放油里面炸出来的和我们上次吃的那个根本就是两种感觉，还有这鸡腿，这火候不好控制，一个不小心这鸡腿外面糊了里面还没熟。”

王晶的心情不好，还有一点点的沮丧。

正巧这个时候许向晴在家，就成为了妈妈王晶的试吃员。尝过妈妈做的薯条之后，许向晴就知道问题出在哪里了。“妈妈，别小看不起眼的薯条，做起来也是很有讲究的。首先土豆去皮洗干净然后切成粗细均匀的条状，加盐放到水中浸泡半个小时，为的是防止氧化和去除淀粉。之后把土豆条洗干净，倒进开水里煮上三四分钟，七八分熟就可以不要熟透。捞出来晾干没有水分了，然后再放进冰箱里冷冻三四个小时变硬，之后再入油锅里炸。而且炸的时候第一次是大火炸至微微变色捞出来，然后复炸，八分热的油炸到金黄就可以捞出来了。您不要太心急，按照我说的方法试一试。”

王晶听完女儿的话才知道自己把薯条的做法想简单了，压根就不会自己想的把土豆直接扔油锅里那么简单。做一个小薯条竟然还要经过冷冻的环节，这是王晶怎么也想不到的。“我按照你的方法再试一遍，希望能有好的结果。”

经过多次的努力，王晶终于做出了自己还算满意的薯条。之后信心大增，炸鸡腿，炸鸡翅等也做的很好。可是因为没有烤箱，汉堡还是做不了。许向晴就建议妈妈可以先做些其他的美食，汉堡可以先等等。“妈妈，我之后可能要去一趟上海，到时候你可以和我一起去，我们去挑选一下烤箱，给您买回来一个。”

“到时候我和你一起去，上海我也没去过，这次去