王泽刚在店里就发现, 所有的店员在看到赵安的时候, 都显得谦逊和认真。有些尊重可不仅仅因为赵安的身份就能拥有。

今天的赵安特意换上了衬衣、西裤与皮鞋, 再加上熟练的表情管理和长久以来养成的气质，看起来的确更加成熟与稳重。

现在卷饼天下的营业已经基本制度化，赵母和赵安并不需要随时在店里处理意外情况, 选择把权力下放给了卷饼天下一店的经理。

经理基本工资与普通员工的工资等同，但是却能够根据店铺每个月的营业额、意见投诉等指标获得额外的分红。

营业正常的话，经理能够获得普通员工两倍以上的收入，的确有动力要主动管理好店铺。

当然有奖则有罚，如果发生重大经营事故，或者因为个人原因导致了业绩下滑，经理也要承担起相应的责任。

而赵母则会在每个周周一进行视察，只不过今天换做了赵安而已。

从进入卷饼天下后，赵安就一旁给王泽刚讲解卷饼天下的运营模式和规章制度。

大部分的时候都是赵安在说，王泽刚安静倾听。他也通过这种述说的方式来反思卷饼天下有什么遗漏之处。

赵安发现卷饼天下持续这样平淡的运营已经很久了，平时也没有任何折扣活动，显然有些安于现状了。

像肯德基会定期赠送一些儿童礼物来吸引孩子，卷饼天下虽然不能直接复制别人的经营方式，但是的确应该学习别人的经营策略。

“老王，回去之后做一个卷饼天下的宣传方案给我看，目的就是为了吸引更多的暑假学生。”

王泽刚答应下来，刚才在卷饼天下的半个小时里，他就已经学习到了很多经营方面的知识。

老实说，他现在已经有些佩服赵安了。虽然年纪小，但是把一切都处理的井井有条，换做是他绝对做不到这个程度。

“什么时候需要？”

“明天吧，今天辛苦点。”

“好的，没问题老板。”

王泽刚算了下时间，等会回公司就可以开始思考，下午把策划写完，并不是一件困难的事情。

“那我们走吧，还要去很多地方。”

赵安也不解释，直接告别卷饼天下的经理，带着王泽刚往外走去。

还还有其他的店铺吗？难道是叶氏秘卤？自己老板是要带着自己熟悉红秀食品的所有产品线啊。

不过这样一来，写策划的时间就有些紧张了。王泽刚也没有过多询问，只是在心里盘算着时间。

然后接下来的行程，证明了王泽刚是有多么的天真。

赵安并没有带王泽刚去叶氏秘卤，而是坐着公交跑遍了蓉城一环内的几个繁华街区。

并不是漫无目的的考察，而是早就约好了商谈，都是有意愿出售或者出租商铺的所有权人。

这些商铺主要集中在繁华的商场周围，客流量也比较大。

所有权人不断宣传自己商铺的地势多么优秀，现在的经营状况盈利颇丰，并且大谈自己的价格优势。

王泽刚好几次都被说动心了，总觉得这样的地方不买/租下来，那就是吃亏了，随便做个什么生意都能躺着赚钱。

但还好王泽刚已经认清了自己的身份，没有贸然开口。然后就看着自己的老板与对方在谈笑风生中寸步不让。

这家商铺的物业费用高昂，使用年限久，每年需要花费不小的投入资金来进行维修。

另外一家商铺客流虽然不错，但是附近的商场以商品批发为卖点，来往客人的实际消费能力不足。

亦或是那家周围同类型商店多，竞争激励，卫生环境差。

甚至连未来几年的城市规划中，没有开发附近区域的政府信息，赵安都能娓娓道来。

没有任何一个商铺如同所有权人说的那样十全十美，相反隐藏着大量的缺陷未曾言明。

不过这些所有权人在被赵安当面说破谎言之后也没有任何的不好意思，只是降低了些许的价格。

这个时候王泽刚的感觉是每一个铺面都不适合用来做生意，每一个铺面的价格都虚高。

路边的饭店内，赵安和王泽点了两个炒菜，正等着上菜。此时他们已经从城北来到了城南，又已是饭点，只能就地解决午饭。

“老王，刚才这些铺面，你有什么感想啊？”

赵安发现刚才王泽刚一言不发，怕第一天就把给人吓着了，便主动开口问道。

把自己所有的想法和疑惑都说了出来，王泽刚才发觉自己原来什么都不懂。

“这些资料都是提前收集好的，要是提前搜集好资料，以后开了店铺怎么倒闭的都不知道。”

发现对方比自己预期思考的问题还多，赵安也不吝啬于解答。

“对于店铺的选择，其实一开始就应该接受：店铺的优缺点基本和价格挂钩。大部分的店铺都有各种缺点，没必要吹毛求疵。刚才的对话都是谈判策略而已。

比如附近竞争压力大这种缺点，他们原来是做火锅生意，周围有诸多同类型的火锅店，但事实上已经形成了一个饮食专区。不仅不会是弊端，反而是能够帮忙吸引客流。”

王泽刚频频点头，觉得赵安说的很有道理。

刚才赵安和别人谈判的时候，自己好像一直跟着他们的节奏在走，一直在被动接受他们话语中的信息，而忘了独自思考。

看着王泽刚如有所思的模样，赵安心中觉得有些好笑，又觉得有些许不好意思。

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