着手里的活，他动作极其熟练，装包谷籽或倒米、放糖、固紧罐口，一套动作行云流水，左手熟练地拉着风箱，右手转着铁罐子，间歇还往烧得旺旺的火床里，加一些干柴。

火苗烧得呼呼作响，大爷有一搭没一搭地，与周围的大人们拉着家常，围观的人也那么有耐心地等着，等待的过程是甜蜜而幸福的，想到很快将会拥有软乎乎的爆米花了，大家都很开心地蹲在前面，支起下巴，眼睁睁地看着火苗舔着铁罐子。

转了大约七八分钟的时间，大爷看一下摇手上的压力表，觉得时间差不多了，大爷对离得近的孩子大喊一声：“走开、走开，要爆了!”胆小的孩子跑得远远的，胆子大的孩子用手捂住耳朵。

我从很早以前，就很害怕这个声音，所以听到老大爷的提示，快速的躲到了王赫的身后，其实王赫也是第一次过来爆爆米花，以前他只要出现在孩子多地地方，就容易被欺负，所以这件事都是张奶奶来做的。

因为现在上学了，而且一直和大丫在一起，村里的小孩子，已经很久都没有欺负他了，以前有人欺负他，也都被大丫吓唬跑了，他一直想不明白，明明是那么小的一个小丫头，怎么有勇气，站在他的面前，帮他赶走，那些欺负他的人，现在他看到大丫躲在他的后面，虽然不知道该怎么形容这种感觉，但是还是特意的挺了挺背部，坚强的站在原地。

此时，大爷卸下压力锅，回身取出一根铁棍，用铁棍一圈一圈的摇开开关，炉子被摇开之后，大爷站起来，拎着锅子，走向装爆米花的袋子，装爆米花的袋子形状很特别，是一个很长很长的布袋子，袋子口是一个圆形的胶皮筒子，中间还有一截是铁笼子。

他拉过布袋，把锅子拎起来塞进胶皮筒子，只见他用力一撬，只听“砰”的一声巨响，一股热浪从压力锅里冲出，爆米花直冲进那个长长的布袋里，然后就是香味扩散开来，小孩子们一脸崇拜的看着老大爷，其实我小时候也是这样子的，只觉得这位满脸皱纹的大爷好神奇，他能把一个个瘦瘦的米粒或包谷粒魔术师般地变成白胖胖松软软的米花，太了不起了。

那声音实在太响了，比放鞭炮还要响，如果是平时，听到这么响的声音，小孩子早跑远远的了，但是现在为了不让别的小孩子，抢在前面排队，大家都只好掩着耳朵，继续排在队伍里，王赫更是一脸无所谓的模样，站在我的前面，我在心里暗暗的佩服着他，声音这么大，我捂着耳朵，都觉得吓人，王赫什么都没有做，就这样站着，心里承受能力很强大啊。

王赫不知道我的想法，他以前也没有听过包爆米花的声音，现在已经有点吓愣到了，虽然已经有了心理准备，但是还是有点被吓倒了，本来还想多点表情，但是看到身后一脸崇拜的，看着他的大丫，他还是决定默默地承受下来。(www.520dshu.com 520读书网。)

☆、幸福

?其实爆米花的原理很简单，就是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强，也不断增大，当温度升高到定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。﹤≤≦1zbsp;由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀，但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开，当锅内压强升到4到5个大气压时，突然打开爆花锅的盖，锅内的气体迅膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花，这些都是我当年读初中的时候，物理老师给我讲的，那时候，我觉得我当年那么崇拜的个人，原来不会魔法，还度特别的伤心。

很快就轮到了我和王赫，老大爷接过王赫手里的玉米，放在铁锅里，盖上盖子，放在炉上烧，摇起风箱，“呼哧、呼哧”，火红的炉火映红了，孩子们欢快的笑脸，孩子们都睁大眼睛盯着炉子。

约过刻钟时间，听老爷爷说：“注意了，炸炮了。”小孩子们忙躲开，我用双手捂住耳朵。只听见声“砰”响，炸开了孩子们喜悦的心情，阵烟过后，老爷爷打开锅盖，雪白的爆米花出锅了，个个咧开了嘴，滑向袋子里。

这时，村里的小伙伴们就呼啦啦围上去，解开袋子，稍泛着黄色的爆米花，像深秋的雏菊怒放在眼前，抓把嚼在嘴里，无比的香甜直漾心底，常常吃了把，还想吃下把，满满炉会儿就能消灭光，那奢侈的幸福，很久之后还淡淡地绕在舌尖，缠在心里。

前世的时候，每次刚爆完，我们群小孩子去抢散落在地上的爆米花，很好玩，时间久得我都忘记那味道了，只记得群小孩捂着耳朵兴奋的神情，老爷爷会把锅内剩下的“漏之鱼”收拾干净，放在个小碗里，送给调皮的孩子们，他们吃得嘴巴上还粘着雪白的爆米花碎屑。

我看着王赫往簸箕里面装爆米花，忙拿起个就往嘴里塞，王赫赶紧嘱咐我说：“慢点，小心把舌头烫着，这里还有很多。”我看着王赫认真的神情，突然感觉这句话无比的熟悉，以前都是老妈和我说的，这么多年，我还是没有改掉，这个性子急的毛病。

还记得前世小的时候，家里每次都是用苞米去爆爆米花，有次看见别人家的小孩，拿了大米去爆，声巨响，出来的是纯白色的爆花，特羡慕，但是老妈不给我大米，觉得太浪费了，于是我就