第49节  穿到异世当哥儿/穿越之秀才

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季玉竹嘿嘿一笑:“是吗?不多哦,也就十好几道菜色而已。”

尤峰一愣,瞪眼:“好你个哥儿!还说我j,i,an商,我看你才j,i,an商!”

姜卫衍点头帮着自家夫郎:“就该这么收,十两一道还是太便宜了点。”

尤峰怒瞪:“狼狈为j,i,an!”

季玉竹哈哈笑着咽下最后一口豆腐脑:“好了,准备开工做豆腐啦!”点了点俩人,“你、你,都留下来帮忙!”

俩人自是无异议。

院墙边临时搭建了几个简易炉灶。

张冲曾福搬出提前准备好的模具。大伙分工合作,给一个个模具铺上细棉布,舀入豆腐脑,棉布裹好,压上一块厚木板。

季玉竹还想吃豆腐干跟豆皮。

就挑了几个模具出来另做豆皮豆干。

随后他搬了一框豆腐模具放到蒸笼上开蒸。

估摸着时辰差不多了,赶紧拿下来,拿开木板,揭开棉布,原本碎烂的豆腐脑已经白嫩成型。

他小心地拿出勺子一按一压,满意地点点头。

“行了,其他的都照着这个时间蒸一遍。”

众人忙行动起来。

不多时,豆腐就陆续出炉,逐一被挪到边上晾凉。

第45章

刺啦——

切成小方块的嫩白豆腐倒入热锅,炒至金黄色的r_ou_末混着酱汁瞬间烫红豆腐。

张冲小心翼翼地挥铲翻动。

季玉竹被油辣酱香呛得侧头轻咳两声, 姜卫衍忙拉着他往后退了几步。

季玉竹捏捏他的手, 对他笑了笑, 才又转过头去看旁边的菜色准备得如何。

年二五的重头戏——炸豆腐。

下午的时候,张冲跟曾福两人已经提前炸好豆腐。

现在就开始筹备晚上的豆腐宴了。

厨房中间的长案桌上,摆满了豆腐、豆干和各种配菜。

郑芳、刘彩华占据桌子一角剁着各种蒜葱姜。

方小安还在埋头给豆腐泡塞r_ou_馅。

另一个灶头的陈易将酿好的白豆腐一个个码进锅里,开始小火慢煎,一边指点方大志把搬进来的柴堆放好。

曾福拉出昨晚就熬好的卤汁, 把豆腐干放了进去, 烧开小火煨着,又忙跑到另一个锅炉前, 揭盖子看了看豆腐汤, 发现白菜还没软和,又盖上,给炉子再塞了根细柴。

许文山领了一大盘子炸豆腐,占着一个灶锅,就开始起火热锅下油,倒入调料木耳炒香, 最后再倒入炸豆腐翻炒。

一时间, 偌大厨房里充斥着各种香味。

尤峰满场乱窜, 逮着出锅的菜就挑一筷子尝尝。

没等天色暗下来,豆腐宴就准备好了。

凉的有皮蛋嫩豆腐、凉拌三丝;

r_ou_的有煎酿豆腐、香焖酿豆腐泡、r_ou_丝炒香干,豆渣饼;

素的有家常豆腐、麻婆豆腐、卤汁香干;

加上白菜瘦r_ou_豆腐汤,再配上卤r_ou_、炖r_ou_两道大菜, 一桌足足十二道。

席开两桌,每桌菜都盛得满满当当的。

还留了一份在厨房,让陈易他们单开一桌好好吃一顿。

姜卫衍作为家主,站起来先举杯祝词。

在座的除了尤允乐和季玉竹,就没个正经读书人,本质也是个糙汉子的姜卫衍随意说几句吉祥话,就开席。

被满桌没见过的菜色香味吸引得眼冒绿光的众人齐刷刷伸出筷子。

一时间,席间只闻碗箸相碰声。

季玉竹哭笑不得,摇摇头,给同样埋头扒饭的姜卫衍舀了一碗汤,小声道:“你吃慢些啊,小心呛到。”

姜卫衍咽下口里食物:“没事,习惯了!” 豪气地抹了把嘴,“下午带着他们去负重爬山,消耗太大,饿死了。”见他又给自己夹了一个香焖酿豆腐泡,忙制止他,“你一顿饭能磨磨唧唧吃半个时辰,还不带扒几粒米的,还给我夹什么?自己吃。”

季玉竹囧,收回筷子白了他一眼:“是你吃得太快了好吗?不知道的还以为你饿多久了,端着碗往嘴里一倒就完事。”

“是是,都是我吃太快了。”手中筷子扒拉两下,季玉竹的碗里瞬间冒尖。

“你还夹?我从哪里下筷子啊?”季玉竹用筷子格开他,挡住他意图往他碗里再塞一块卤r_ou_的行为。

姜卫衍只得撤回来,愤愤地把r_ou_塞进嘴里,边含糊不清地说:“吃这么少,今晚可别喊累——唔!”

季玉竹淡定地收回脚,朝疑惑地望过来的尤允乐笑了笑:“阿爹,怎么了?”

尤允乐奇怪地扫了他们两眼:“没事。”顿了顿,“这豆腐挺好吃的,没想到小小黄豆还有这么多花样。”

旁边的尤瑾旭眼带崇拜地望过来,嘴角还沾着饭粒:“叔么家的菜好吃,豆腐好吃!豆腐脑也好吃!”

季玉竹含笑摸摸小瑾旭的脑袋:“喜欢吃的话就多吃点,过年可多好吃的啦,我们明天还吃不一样的。”

尤瑾旭兴奋地点点头。

赵志远凑过来:“小先生,这个麻婆豆腐什么的,确实很不错啊,又滑嫩又带劲!”

“哈哈哈,对。”主位上的尤成坤点点头,“适合我这种老头子,又嫩又香。”朝季玉竹伸了个大拇指,“咱家玉竹厨艺就是厉害。”

尤峰接口:“赚钱也厉害。”

季玉竹腼腆地笑了:“爷爷就别赞我了,我也不过是在杂书上看来的方子。”转而向尤峰开口,“峰哥,你自己下午也看了做法,不值得你十两一道?”

“值得值得。放心,银子跑不了


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