分卷阅读4  骗中传奇续

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“林公子请进!”钱宝儿在前引了林惜玉进了雅间,一桌佳肴色香味俱全,原来钱宝儿早在林惜玉赢过李明博之时就已经吩咐下去了,钱宝儿看了眼眉头紧锁的林惜玉,偷偷笑了,一脸正经道“不过是五十两银子而已,何必像我要了你几万两似的。”

林惜玉本在出神之间,忽然听得钱宝儿出言,吓了一跳,进门看见一桌菜肴,豁然开朗,既来之则安之,“不会,你喜欢就好”林惜玉怡然在雅间转悠起来,上下左右打量着这房间,所谓雅间,也只是隔出的小间,里面倒不似一般的雅间,临窗放有方卧榻,想必是钱宝儿平日休息或者接待重要宾客所用,林惜玉随意捡了个位置坐下。

钱宝儿若有所思,看了一眼满座菜式,对林惜玉道“林公子先坐会,我去下面打个招呼,一会儿再上来陪公子喝几杯。”

“宝儿姑娘请”林惜玉撩袍落座定身做了个自便的手势,一套动作如行云流水,脱俗不凡,钱宝儿待林惜玉坐定后微微一笑,转身出去。

林惜玉待钱宝儿关门之后,径直取了筷子,各样菜式捡来尝试一番,心中暗道,果真好手艺,难怪李明博钟情食客楼钱掌柜,日日留恋食客楼,竟生生将那醉香楼一干美色舍了去。因李明博这厢缘由,食客楼在惜福镇也算是一夜成名,圣人言,这饮食男女之世间情,林惜玉叹了口气。

钱宝儿出门,径直去了后院,到了厨房,看见青山手起刀落,翻炒上盘,一气呵成,对着每一道出锅的菜,满眼都是得意满足的神色,钱宝儿微微一笑,走上前去“青山做好了?”青山抡起衣袖擦了擦脸上的汗,回头见是钱宝儿,道“小姐您怎么来了”钱宝儿边走边道“我就是过来看看,你这边好了没有”

“小姐,你别进来,这里油烟重,要熏到你了,回头阿英又该说我了。”青山手上不停,也不管厨房里一干师傅,自是自的说道“上回阿英就闻到你身上有点油味,说了我三天,这里有我你就放心吧。只是麻婆豆腐还没准备上单,这样会不会.....”

钱宝儿看众人碍于自己在场,听了青山的话虽然没有明面表示什么,一个个憋着乐也确实难受,青山倒是没听见没看见似的一门心思摆弄着手中的菜。也不知这小子脑子里到底装的是什么。

“好啦,我不进来便是,至于麻婆豆腐自有我的道理,等会你做个麻婆豆腐送到雅间,这里就交个张叔看着。”钱宝儿交代完青山,对厨房里年纪稍大的厨师打扮模样的敦厚大叔笑道“等会就辛苦张叔了”,听得那人说好之后,转身吩咐外面的小堂倌取了壶梨花酿去了雅间。

青山一听钱宝儿的话,手脚麻利的做了菜,便往雅间送去,敲门进去看里面坐的正是刚才和李明博比试的林公子,笑着道“林公子,小姐,菜齐了”看了钱宝儿一眼,见钱宝儿冲他微微颔首,转头不再说话,便准备退了出去。

“这位小哥,”林惜玉却在这时说话开来“这道麻婆豆腐色可是你们这里新推的菜品。”青山听得林惜玉问道,看了眼钱宝儿,见钱宝儿只是笑着斟酒,并无什么表示,便答道“正是小店新推的菜品。”青山答完本以为林惜玉还要问什么,便立在原地。却只见林惜玉从容不迫的夹了些许放入口中。

第7章第7章

“所谓麻婆豆腐,顾名思义这道菜主要是豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,俗称这道菜的八字箴言。”林惜玉用勺子舀了一勺,置于眼前“其一辣,是选用油椒制作豆瓣,剁细炼熟,加以少量熟油海椒烹脍豆腐,既有了辣热油下去香也出来了。其二烫,说简单点就是要快,豆腐起锅立即上桌,这样才闻不到制豆腐的石膏味,冷浸豆腐的水锈味,各色佐料原有的气味,只剩下勾起食欲的香味。让人食欲大增。”林惜玉夹了一块放在钱宝儿碗里,笑着道“宝儿姑娘试试!”

钱宝儿看林惜玉一副想要得到主人称赞的小狗模样,不动声色地拿起勺子在碗里舀了一小勺豆腐,不置可否。林惜玉看了钱宝儿面无表情,嘴角一扁,钱宝儿见他片刻间神色几变,眼角带了满满的笑意,

林惜玉见她眉眼全是笑容,知她刚才是作弄自己,低头笑了笑转头对听得认真的青山继续说道“其三酥,并不是指豆腐而是指牛肉,炼好的牛肉馅子,色泽金黄,红酥不板,一颗颗,一粒粒,”林惜玉夹了一粒牛肉果然色泽金黄,放入嘴中,笑着点点头“嗯!入口就酥,沾牙即化。这第四点嫩,指的才是豆腐,豆腐下锅,煎氽得法,则色白如玉,豆腐虽然有楞有角,但一捻即碎,”林惜玉一旁的筷子轻轻一夹豆腐随即碎开来“故而大多用小勺舀食。其五鲜,也可说是色,指全菜原料,俱皆新鲜,鲜嫩翠绿,红白相宜,色味俱鲜,无可挑剔。这前面几点要做到,只要精通厨艺的师傅,想要做到并不难,难就难在这道麻婆豆腐最后的一个特点,活。”林惜玉正说到得意处,下意识看了眼钱宝儿,见她如水的眸子深处透着自己的影子,犹如一坛深渊,深深的将自己吸了进去,时间仿佛静止下来。

“公子,这活是指什么?”青山正听得出神,等了半饷也不见林惜玉再说下去,不由得着急,开口问道。

“活?”青山一句话,拉回了林惜玉的魂魄,林惜玉哗的一声打开扇子,想要掩饰刚才的出神“这活,这活说的便是豆腐上桌,


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