齐心对朱晨阳说道，“朱晨阳，你好。”

朱晨阳说道，“你好。”

齐心说道，“样本带来没有。”

朱晨阳说道，“带来了。”说完，从背包中拿出一个透明的塑料盒子，递给齐心。

齐心接过盒子，看了一下，是蒜瓣一样的果仁，切碎的，和圆形，大概罗汉果大小的硬壳。罗汉果是一个壳，而这个壳内部有粗纤维，齐心说道，“跟我来。”

齐心带朱晨阳来到一间实验室。

植物成分分析，专业性非常强。层析，色谱－波谱联用技术，酶联免疫吸附，凝胶电泳等。

齐心己经开始做实验。

大约过了一个小时。

齐心说道，“这种果仁，植物油脂含量非常高。这样说吧，含量超过了花生。适合做榨油作物。”

中午，朱晨阳叫了一个外卖。

下午，继续实验。

直到大约下午4点，实验做完。

出了三棱果植物成分分析报告。

将样品残渣，残液处理了，清洗实验设备。归置，5点钟，两人离开了实验室。

朱晨阳说道，“麻烦你了，齐博士。”

齐心说道，“没事。”

朱晨阳说道，“5点钟了，我请你吃饭。”

齐心说道，“好啊。”

朱晨阳说道，“想吃什么。”

齐心说道，“海底捞。”

朱晨阳说道，“没问题。”

齐心说道，“我想痛快的点荤类。”

朱晨阳说道，“当然没问题了。”

齐心说道，“以前，吃过海底捞，但不敢痛快的点荤类，怕钱包顶不住。”

能在海底捞痛快的点荤类。这是非常幸福的。

两人出学校大门。

走100来米，到附近的停车场。朱晨阳对齐心说道，“你在这里等会。我去开车。”

齐心说道，“好。”

朱晨阳去停车场开车出来，开到齐心旁边。齐心坐上车。

朱晨阳说道，“知道附近的海底捞门店在哪里吗。”

齐心说道，“知道。”

朱晨阳说道，“那你给我导航吧。”

齐心说道，“好。直行。大约400米，路口右转，进入富盈路，．．．．．．。”

十几分钟，到达了海底捞。

找到地方停车。

进店。

坐在一桌。

点菜。

点了很多荤类，肥牛，捞派滑牛肉，捞派千层毛肚，捞派鸭肠，虾滑等。

开吃。

边吃边聊。

聊到了三棱果。

齐心说道，“这个果仁适合做榨油作物。油脂的含量高于花生。另外，富含一种天然抗氧化剂，

齐心向朱晨阳解释了抗氧化剂这个概念。

说道，“说到抗氧化剂，不得不提到自由基，自由基是什么东西，．．．．．。

（我理解了半天，才理解自由基是什么，反正这个危害挺大，自由基攻击会细胞膜，线粒体膜，与膜中的不饱和脂肪酸反应，造成脂质过氧化增强脂质氧化产生更多自由基，这样膜结构完整性受到破坏，进而使细胞死亡。

如果自由基入侵cell核，会破坏d被切断而人体的修补酵素无法修补时，则会产生基因突变，突变之后，dna复制了错误的遗传信息，15-30年之后一个细胞就会变成一个火柴头大小癌（3000万个癌细胞）。

各个研究者对此种身体的老化提出了很多学说。比如代谢废物积累学说、大脑衰退学说、遗传学说等多种学说，流传比较广的就有自由基学说。

自由基学说：人体衰老过程中的退行性变化是由于细胞正常代谢过程中产生的自由基的有害作用造成的。

此话说明了自由基就是老化的罪魁祸首，

那么怎么办。

抽烟（每吸一口烟至少会产生10万个自由基），喝酒，烧烤，紫外线，过度加工的食物，疲劳，睡眠不足，压力，高度紧张，过度运动等。这些都会产生自由基。

简单理解了自由基。

自由基可以被清除的。

那就是抗氧化剂。捕获并中和自由基，

另外，还富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，

单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白dl(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆固醇过量。

因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择这种食用油的话，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。

．．．．．．

当然，更

我做的是简单的植物成份分更详细，更

你的身体细胞每天都面临着威胁。病毒和感染攻击他们。自由基也会损害你的细胞和dna。有些细胞可以从损伤中愈合，而有些则无法治愈。科学家认为，称为自由基的分子可以促进衰老过程。他们

不幸的是，这些令人讨厌的小化合物是由从污染到阳光等各种因素产生的。即使是呼吸也会产生自由基——你无法避免它们，但它们并不都是有害的：自由基可以帮助免疫系统对抗细菌，它们在细胞信号传导中发挥着重要作用。当自由基过多时，它们就会成为一个问题。幸运的是，我们的身体有一个适当的系统来控制自由基，使其破坏倾向最小化。

?

我们有抗氧化剂——其中一些是