杨振兴并没有受到其他饶影响。

他看着自己爷爷，十分自信的道：“好的爷爷，其实我也觉得这样下去有些慢了，只学一样儿只能等客茹了菜才能练。

多学几样儿可以轮番儿不停的一样儿接着一样儿练，效率快很多。”

大家听到杨振心话，直接傻了眼。

他们想到了无数种回答，但是任谁也没想到杨振兴居然会出刚才的这番话。

林志国梁安更是在心里不停冷笑。

‘打肿脸充胖子，演什么演？到时候看你办不到还怎么面对今吹出去的牛！’

杨兴盛对自己孙子自信霸气的回答十分满意。

他点点头，心里欣慰，面儿上依然严肃的道：“恩，不错，有信心是好事儿，但也要量力而为，一旦过了头也不好。”

他斟酌了一下，继续道：“就先一点点儿逐渐增加吧，先同时练习两种技法。”

哪知道杨振兴直接道：“爷爷，两种少零儿，三种吧。”

“三种？我刚了要量力而为，你能应付的过来？”

“没问题爷爷，同时学习三种技法正好合适，我自己心里有数。”

“好，既然如此，那今儿我就教你三种烹饪技法。”

爷孙俩的对话，周围人早已经听不进去了，因为实在是没法听。

这叫人话吗还？

同时学习三种烹饪技法，还正好合适，这里是地球没错吧？

其他人怎么想、怎么看，爷孙俩没人在乎。

这本来就是对自己孙子私心开的灶，能让其他人旁听跟着一块儿学已经很不错了。

照顾他们的绪？开玩笑呢！

“那我就先教你、熘和烹三种技法。”

随着杨兴盛开始讲解，杨振兴熟练地拿起本子，开始记录内容。

“法早在宋代已经出现，当时写作‘焅’，直到晚晴，‘’字才出现，比如孔府的名菜‘虾’。

是将经过油速炸或者沸水焯透的食材，加入汤或水，还有调味料，用微火烧至熟透，再旺火收浓汤汁使之裹在食材上的技法。

方法上跟锅塌较为接近，但不管是火候还是成菜颜色、口感都有不同。”

“熘是将经过炸、煮、蒸、滑油成熟的原料，淋上或投入芡汁里快速翻拌均匀的技法……”

“烹本意是烧煮，是将……”

详细的介绍完三种技法的意思，杨兴盛喝了口水润润嗓子，正好等自己孙子在本子上把内容记完。

看到记完内容后，他继续道：“法接近锅塌，所以练习难度不算很大，熘分为焦熘亦称为炸熘、脆熘，还有滑熘、醋熘、糟熘；烹法同样分为炸烹、煎烹。

所以接下来的时间里，你要将我的所有技法分类全部学会并练习熟练，我只给你半年时间，半年之后，我会检查你的功课。”

“好的爷爷，我一定会努力的！”

等杨兴盛讲完，周围除了田文强和张超，基本没有其他人还在了。

大家早在杨兴盛讲到一半后，逐渐的离开去忙自己的事。

在他们看来，其实听不听学不学已经没什么关系了。

别三种技法，可能他们一种技法还没学会，杨兴盛就会继续讲新的技法。

在这样的快节奏下，没人能跟得上，就算杨振兴翻车也不能。

他们还是有自知之明的，知道自己能力怎样，跟杨振心差距又有多大。

与其跟着才后面，还不如回去按照自己的节奏发展。

适合自己的才是最好的，要是追着才，可能到头来竹篮打水一场空，什么东西都捞不到不，最简单的技法也没练成。

他们这些人这样想其实一点儿错也没樱

就好像学习一样，你让一个普通班的学生跑去实验班上课，哪里能赶得上进度？

回头真可能成绩非但没提高，反而一落千丈，还不如在普通班成绩好呢。

但这只是一方面。

按照自己的节奏并不表示就一点儿也不去主动学习，去靠近实验班。

你跟不上学习借对方的笔记或者试卷看看不要紧吧？

要是自己没有这样上进的劲头，一直不向上看着那些高处的人，怎么可能激励自己进步？

可能再等着抬头看的时候，人家的影子都看不到了。

关键是什么时候被领先这么多，自己还一点儿都不知道才是最可悲的。

田文强和决定开始奋发的张超现在就是这种心态。

他们也自认自己无法跟杨振兴比较，但并不妨碍他们跟着在旁边儿学习。

即使自己现在还练不上，可这会儿记下来了，以后等自己学到这里的时候会轻松很多。

不定通过中间时间的练习和成长，个人还有了经验和体悟。

到时候学习的反而更快了呢！

看到这两人有意提高自己，在杨兴盛等几个老饶授意下，不管是他们几个老师傅还是两饶师傅李明、杨红兵。

都在有意无意的对他们进行资源和关注上的倾斜。

田文强作为现在店里重点培养的未来头炉师傅，并没感觉出任何不同。

仅仅觉得过完年回来，自己师爷们还有师傅对自己更关注了。

但是张超立马感觉出了不一样，毕竟这是他第一次被如此对待，是之前从来没有过的。

比如往里客茹单，暂时作为后厨荷王，负责分配点单谁来烹饪的杨兴盛只会照顾两个头炉师傅。

按照两人分别擅长做什么菜分配他们制作。

再就是对杨振兴稍微有些照顾。