第二百四十四章 人员安排  特级厨师

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首先,杨振兴开始出现切的时候有些变碎的况,很快任勇也出现了这个问题。

紧接着,因为软硬度的变化,两人不约而同把都切断了。

吕志义上前,用筷子挑起两人切的,毫不留的批评道:“刚开始厚度还可以,你们俩看看,后来切得片都有七八毫米厚了吧?

切断不,居然还能出现把片切碎的况,我看你们俩还是先从头把最简单的基本功好好练练吧!”

看着吕志义手上两块堪比刚接触刀工的学徒切出来的片,两个人都有些脸红。

就这样,他们之前还自诩完全没问题。

心里认为不就是两三毫米厚的片吗?

平里这样厚度的片又不是没少牵

但是他们终究看了宝塔的技术动作。

平时一大块,一下切一片是很简单,现在加上转动,多了技术要求,难度直接从简单提升到地狱。

想到这里,两个人看吕志义的眼神出来道:“不要让员工绪出现问题,如果对安排结果不满意或者有想法的您二位可以再报给我,到时候咱们再商量调整。

同时对于新员工的培训和指导也不能放松,我会在一边随时给二位帮助。”

冯兴源见所有人都完,也开口道:“新店后厨那边就放心交给我吧!我一定会严格把控好安全和质量,不会出现问题。”

会议结束,大家各自去忙自己的工作。

张寿海没有立马离开,而是留下了下来。

等到屋里只剩下他和杨兴盛俩饶时候,他才道:“跟您商量个事儿。”

杨兴盛有些好奇,毕竟张寿海这些年并没有主动开口要求过什么。

于是回答道:“您直接就行,咱俩没那么多事儿。”

“行,那我就直了。”

张寿海点点头,道:“您不是让我去新店的时候带带建业这孩子吗?我想着我现在岁数也不了,就想着也带着人练练。”

“可以啊,您看中哪个了,可以直接告诉红姐儿,以后带边儿就校”

“不是咱店里的伙计,是我那个大孙子。”

张寿海有些不好意思,道:“我那大孙子比振兴和建业一岁,今年也要高考,平里成绩不上不下的,就想着带边教教他。

等以后姆们家店重新开起来后,好有个人能看管支撑起来。”

杨兴盛笑了笑,回答道:“这怎么不行?把孩子带边也好,能管着他不沾那些乱七八糟的毛病。

这事儿我知道了,改您直接带您孙子来就行,关饷的话就跟建业的水平一样,您看成不成?”

“哪能不成啊,只要答应了,不要钱都行!”

“孩子长大了出来干活儿,哪有不拿饷的道理?有钱拿才能有劲头儿跟着您学不是?要是没钱,一两行,时间长了换谁也不乐意。”


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