菜他准备的是拿手的爆三样，至于冷拼则是凉拌蓑衣黄瓜。

凉拌蓑衣黄瓜其实白了就是家常拍黄瓜。

只不过在处理黄瓜上面下了一些心思和功夫，从拿刀拍碎变成切蓑衣花刀。

第二阶段的比赛依然在华北厨艺楼举办。

对比第一阶段比赛没看到多少脸熟的面孔，现在人少了，不少人杨振兴立马就认了出来。

比如新店开业时来过店里的泰丰楼李启贵师傅，就是他比较熟悉的选手。