一名服务员妹妹见有客进门，连忙起身要去，老扁叫住她，站起身来拽拽地朝那吃中高手道，“喊喊，喊魂啊，今天不营业，听到没！”

“不营业？”那吃中高手愣了愣，抬头看了看敞开着的大门，噘着厚厚的嘴唇，嘟嚷道，“门开着不营业，什么意思嘛？”

老扁眼珠子一瞪道，“不营业就是不营业，没听到啊。”

吃中高手目光不由自主地落在大桌子上，看着吃得正香的众人，他的鼻翼剧烈地抖了一抖，很是受伤地道，“可你的门开着啊？开门就要接客的好不好？”

“靠，谁规定开门就要按客啊。”老扁是个蹬鼻子就上脸的货，看着这吃中高手口水横流三千尺、想吃又吃不到的馋相，憋了一天气的老扁心里痛快着呢。

“可是……”吃中高手还是不死心。

老扁火了，腾腾地就进了餐馆里，拿了把大锁出来，咔嚓干脆把门都锁上了。

这一动作直把吃中高手给吓了一大跳，周边的数量激增的围观者则是大叹稀奇大叹有趣，话说这土到掉渣也够拽够牛气的啊，客人不让进门不说，还直接上锁呢，而自家餐馆一帮人员却在餐馆外牢改犯出狱般大吃特吃，这都是神马餐馆哦……这样想着，又闻着那诱人的菜香酒香，围观者们对土到掉渣的好奇直线上升。

餐馆的员工与其他老总及家属们，看到围观者这神态心里就偷着乐开了，话说要是明天土到掉渣生意不爆满的话，那就真是没天理了。

方瑞就淡淡地笑了笑，拿了个干净的碗，又拿了双新筷子从一碗没怎么动的一品土j-i中夹了两块j-ir_ou_，朝围观者道，“谁有兴趣尝“我！”围观众人还没来得及反应，那吃中高手就以与身材极其不相符的速度冲了过来，一把夺了方瑞手中的碗筷，夹了j-ir_ou_就往嘴里送去。这才一进嘴，吃中高手握筷之手的拳头就兴奋地紧紧地攥住了，小小咀嚼了几下后，吃中高流露出了那啥潮时痛快得无以复加的表情……

[正文 131章 生意急转直上，打人事件]

人都有好奇。

土到掉渣开门不营业，客人来了不但往外撵，还直接上锁的反常理反大道的行为引起了那老大一票围观者的好奇心。而吃中高手在尝了j-ir_ou_块后那爽啊爽，一脸飘飘欲死欲成仙的表情更是把众人的这种好奇x_i,ng吊到极致。

人都喜欢对好奇事物一探究竟，更何况大桌子上散发来的浓郁菜香酒香，这是众人有鼻共闻的嘛。

开业第一夜，土得掉渣的员工老总们一顿狂吃海喝，完了后收拾残局关门走人，一夜再无废话。

第二天上午九点钟，余淑媛跟员工们从住所前往土到掉渣开门时，老远就看到大门前围着十几号人，肖大勺子见这场面就笑了，“余经理，咱们从今天起，怕是有得忙活喽！”

余淑媛乐了乐道，“忙点没关系，餐馆生意好了，大家的收入也才更高吗。”

一众员工们就笑，他们这些人基本上都是农村进城务工来的，而且其中大部分还是有婆娘有孩子的人，这在最基层讨生活的，谁不希望能多挣点银两，给家里的老人孩子寄去呢，届时回到家里，自个儿腰杆儿也挺得直不是。

对于土到掉渣员工薪资，除了不低于同类餐馆工资的基本保底工资外，还有额外的提成，提的是餐馆的总业绩。

这方瑞早就粗略地算过，如果土到掉渣保持正常的客流量，餐馆普通服务员的工资至少在两千五以上，如果生意爆棚，则至少在五千……而且方瑞与其它几位老总商量着，并没有对工资设封顶的上限，也就是说，一旦生意超出想像的话，那员工们的工资也将是超出想像的了，当然他们付出的也会更巨。

这是一种非常不错的激励员工的积极x_i,ng的方法，能让员工有一种真正的集体荣誉感，而且这样做很符合方瑞素来做人的原则，独享受不如众分享嘛。

打开两扇大门，那十数名守候等待开门的食客顿时潮涌而进，不过他们没敢再嚷嚷，这土到掉渣哪里是土到掉渣吗，简直就是牛到掉渣、彪悍到掉渣，自己这要是一嚷嚷的，恼到了人家，人家再把人往外一赶，然后拿锁把大门再一咔嚓，那自己这一大早的等待岂不白瞎了？

十数名食客分桌坐下，纷纷点好菜后，就开始对大厅里的装修打量起来。看着这复古而不失真实的农家风格，少不了又要赞美感慨一通。

在肖大勺子的亲自掌铲下，很快第一张桌子点的第一道菜就端出来的，没错，正是一品土j-i。当那诱人的j-i香在餐厅里弥漫开来时，厅内一片口水之声。

第一个点菜的那张桌子的人老早看到服务员端着菜出来，就c,ao起筷子在那里等了，当碗往桌子上一放，数双筷子几乎在同一时间里捅进碗。旋即就是一桌子发自肺腑的惊赞之声。这些惊赞之声引得其他还没得吃的食客一个劲地猛舔嘴唇，脖子伸得老长，双眼一眨不眨地看着厨房连接大厅的门，那秋水伊菜的神情，完美地演绎了一次人进化成长颈鹿的全过程。

有了方大古董的指点，厨房里的效率无疑是很高的，很快各桌子都陆陆续续地有菜端上，这样那嘀嗒嘀嗒的口水声才得以停止下来，不过一阵一阵的馋猫啃食肥鱼的声响就紧接着而至了。

几张桌子的食客都是埋首苦吃，生怕吃慢了就要比别人少吃几块似的。而且这些人也真是吃得，一张桌