第30节  重回1988/重生之凉味人生

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高凉不知道妹妹这种幡然醒悟是暂时的还是永久的, 暂时的又能够持续多久, 但还是觉得欣慰。她也清楚, 社会是多元化的,每个人的x_i,ng格、生活方式都各不相同,她不会以为自己希望高盼好好学习考上大学她就真能考得上, 但就算是考不上,她还是自己妹妹, 只要她好好的,平平安安的,哪怕是再平凡都很好, 无论如何,高凉都无法承受再一次失去弟弟妹妹的痛。

进入十月,天气凉快起来了,凉拌菜销量不如从前那么好, 高凉知道自己应该开发新菜品了。一些秋冬时令的蔬菜开始上市,高凉打算做泡菜卖。他们这儿人也吃腌咸菜和泡菜,但是口味以咸为主,不如四川泡菜那么爽口,而且主要是用来做菜的辅料,不像四川泡菜还能当主料。

高凉自己没做过泡菜,只是见大师傅做过,有个大致的印象,王n_ain_ai做泡菜的技术不错,所以她请教了王n_ain_ai,然后在配料里加上香料、冰糖和酒,先用胡萝卜和白菜做试验,这种泡菜是速食的,一两天就可以吃,久了会变酸。第一次试验就非常成功,脆爽可口,咸酸适中。王n_ain_ai都说做得比她做的好吃。

试验成功之后,高凉在店里推出了泡菜,卖得非常便宜,比食材也就贵上那么一毛钱一斤,然而买的人并不多。这在高凉的预料之中,毕竟这个年头的人都少油水,不像后来的人那样大鱼大r_ou_吃腻了,想吃点泡菜解解腻。

高凉也不心急,她做泡菜的目的并非完全是为了卖泡菜,主要是为了做泡椒。她早就发现卤j-i爪不太好卖,而打算做泡椒凤爪,因为泡椒凤爪味道比卤j-i爪更爽口过瘾,而且比卤j-i爪更耐保存。没有泡椒,泡椒凤爪自然无从做起,所以当务之急便是做泡椒。

用来做泡椒凤爪的泡椒都是朝天椒,他们这儿很少种植朝天椒,不过也不是没有,吴春梅的母亲就帮高凉从她娘家那边买了一些来,只有几斤,不过已经足够高凉用了。高凉用之前调好的盐水做了两大瓶泡椒。瓶子是瘦猴帮忙找来的大玻璃瓶,他们厂里虽然已经不生产了,但是存货还是有一些的,找几个质量好的大玻璃完全不成问题。

高凉对这两瓶泡椒期待值很高,开玩笑地对吴春梅说:“我这两瓶泡椒是集众人努力与智慧之大成,我相信一定会成功的。”

吴春梅笑着点头:“是麻烦了不少人,说得我对泡椒凤爪开始期待起来了。”

一个礼拜之后,高凉打开瓶子,用干燥的筷子夹出泡椒一尝,顿时喜上眉梢,盐水泡过的朝天椒咸酸可口,辣度适中,回味绵长,不像鲜辣椒那样辛辣刺激。这下高凉更有信心做好泡椒凤爪了。

为了做泡椒凤爪,高凉攒了两天的j-i爪,放在王n_ain_ai家的冰箱里存着。高凉没做过泡椒凤爪,但这跟做卤菜和泡菜原理是差不多的,j-i爪首先肯定是要煮熟,和泡椒、姜、花椒等一起放入装了盐开水的玻璃瓶子里,再加入适量白醋,等j-i爪入味即可食用。

等到开瓶品尝的时候,果然如期待的那样,入口就是一股酸辣味,高凉满足地闭上了眼睛,就是这个味儿:“春梅,你快来尝尝。”

吴春梅吃了一个凤爪,然后睁大了眼睛:“这味道……”

“怎么样?”高凉满脸期待地问。

吴春梅猛点头:“太好吃了,又辣又过瘾。高凉,这个绝对会受欢迎的。”

高凉笑得十分得意:“你也觉得好吃吧?以后的j-i爪都拿来泡了,咱们就卖泡椒j-i爪。”

高凉将凤爪带到店里,她决定先试试水,看看市场反响。瘦猴用红纸写上几个大字“今日新品——泡椒凤爪(数量有限,先到先得)”,贴在显眼的位置。还别说,瘦猴那几个字还真拿得出手,字体端正大方,跟他本人瘦削的形象对比鲜明。

泡椒凤爪一经推出,受欢迎程度超过了高凉的预期,她一心想推的卤鸭掌和卤鸭脖没成功,而泡椒凤爪每每是一上市就被哄抢一空,真是东边不亮西边亮。为了应对供不应求的市场,高凉还跑到其他几个市场去找卖鲜j-i鸭r_ou_的老板谈生意,收购他们的j-i爪,瘦猴则主动揽过了跑腿取货的任务。

泡椒凤爪的成功推出,给了高凉继续推出新菜品的勇气,所以最近她打算去定制一个烤炉,用来制作烤鸭。烤鸭的做法比卤鸭稍微复杂,但是胜在随烤随卖,冬天里新出炉的烤鸭热腾腾香喷喷的,闻着就有食欲。至于烤炉该怎么做,高凉细细琢磨了两天,终于才有了个大致的构思,她将这个构思图画在纸上,准备去找人定做一个烤炉。

这天上午高凉忙完店里的事,让其他人先回去,自己则去找合适的店子去做烤炉。她问过不少人,最后打听到长路街那边有做这种铁炉子的铺子。长路街就是高强上学的那条街,高凉想着顺道去看一眼弟弟好了,看看他在学校的表现如何。

这年头学校还不是全封闭式的,外面的人进出还是比较方便的,学生下了课也会跑到校外来玩。高凉到的时候正好是上课期间,看时间已经到了第四节 课,校园里有一些学生在嬉闹,应该是在上体育课。高凉正准备进校门,忽然瞥见学校的矮围墙外好像有一个大人和两个孩子起了纠纷。

高凉忍不住停下来往那边多看了一眼,结果就看到了自家弟弟,他正被一个理着平头的年轻男人捏着脖子。高凉一惊,赶紧停下车冲过去:“


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