仙界篇 第46章 流鼻血

一天都快过去了……我很窘的看着一路兴致勃勃跟着我们四处走逛的南本万，吶吶的开口，「南大厨……不好意思，我一逛市场就会忘事，要不我们现在开始，我先教你料理者的心……」

「不不不，快别这么说，小青师父今天带我走这一遭，让我见识到以往不曾见过的景象，还有那些买卖人对自家生产的蔬果禽畜肉的情感和骄傲，师父要告诉我的就是我做菜时的心态不正确是吧?」

我点点头，没想到南本万虽然肌肉大熊一只，心思还颇微细腻，我没教什么也可以领悟这么多，假以时日料理能力、修仙境界将不可斗量。

「是说你为什么做菜要喊打喊杀啊?」我一直很好奇，这菜难不成跟他有深仇大恨?

南本万熊脸一红，摸摸自己的大光头讪讪说到，「以前我在世俗界只是个厨房打下手的，常常被大厨二厨欺负，私底下我就把平常受的闷气都发泄在菜里了，后来做菜也很习惯喊打喊杀，做完菜后心里那个爽啊，却没发现都把怨气给做到菜里面去了，今日看小青师父做菜这么优雅，脸上一直挂着笑容，从头到尾都让看得人感到心情愉悦，这样的菜吃起来当然也就香了，这么简单的道理我到今天才领悟到，真是惭愧啊---。」说完不好意思的哈哈大笑几声掩饰他的羞涩。

没想到南本万过去生活也不容易，不只是性情中人，个性还这么单纯啊，让我忍不住演出一把为他掬起同情泪的戏码。

了解我想法的师父不以为然的瞥了我一眼微笑道，「是你比较单纯吧?还是其实是单蠢?」

抓起师父的手臂，一口咬下，说我单蠢!我让你在说!「呸…」咬不动……师父手臂看起来不壮，没想到硬的跟块铁板一样，平常在那个那个的时候也没感觉有这么硬啊……除了下面那个平常不硬那时候却特别硬，就像现在的手臂一样……啊!

突然领悟到我想偏了，脸一热，鼻血刷的就滴下来了。

师父一愣，嘴角缓慢的，以每秒提高一公厘的速度往上翘，在我耳边慢慢的，低喃似的说，「发情了?回去师父给你安抚安抚……」

我蹭的炸毛，往后快速退一步，摀住鼻子猛摇头说道，「我不是动物，发什么情啊!」

真的让师父回去安抚我大概会直接躺个三天，好不容易起床走路却像鸭宝宝……内八一直线。

结果我这一喊换成其它人盯着我看，一把脸都丢光了，有没有洞让我钻一下……。

因为实在没教到南本万什么东西，觉得有点内疚，所以除了让他领悟一些做菜的心态就又教了他一些点心料理，因为我脑袋瓜里是各国料理大杂烩，南本万却只了解中式茶点这一块，因此我教他一些非中式的点心。

像是用青苹果、葡萄干、坚果碎加少许的玉桂粉、莱姆酒、砂糖、柠檬汁炒到糖都融化当成内馅的玉桂苹果卷，外层可以用面团擀成薄如纸的一般的皮去包苹果馅下去烤成薄酥皮，也可以用像是千层派皮那种有层次感的面皮去包馅，烤好就是内馅香甜微酸、外皮酥脆层层吃得到奶油咸香的丰富口感。

仙界篇 第47章 小青压力大

还有用蛋白、糖粉、杏仁粉和白砂糖及少许桂花晒干后切细碎的香料，做成表层酥脆内里松软有着桂花香气的桂花马卡龙，如果想要颜色漂亮，可以加一点抹茶让马卡龙带点绿，要粉红色也可以，加点经过我真空浓缩炼制出的草莓果汁粉调色也行，不过在这边桂香花和草莓甜香不搭，就没教南本万粉红色的调色了。

最后是一道咸点，鲔鱼泡芙，用我自制的油渍鲔鱼沥干水分和油弄碎后备用，小西红柿去蒂头在屁股用刀划十字，滚水川烫后捞起来去皮切小丁，洋葱去皮洗干净沥干切末，用布包起来冲水轻轻搓揉去除辛辣味备用，小黄瓜搓盐洗净，切小丁备用，将自制的美乃滋还有师父说的酸掉的奶油的优格和上面这些材料混合，在填入横向切开、用色拉油、水、盐、高筋面粉和蛋做出来的烤泡芙，就是咸香可口的鲔鱼泡芙咸点心了。

不过……做这些东西牵涉到我用修仙后的仙人手法取代机器所做出来的一些材料，像是果汁粉，当水果洗净榨汁过滤后，我做出一个隔离的圆球空间，把果汁丢进里面，像无炉炼丹术一样，只是药材换成果汁，然后跟炼丹不一样的，是这里不用火来蒸发浓缩果汁，那样香气和味道都会跑掉，而且还会出现焦苦等不良气味，所以变成改变空气——就是抽真空和加大圆球内的压力状态来让果汁里的水自动沸腾蒸发，这时候果汁温度是没变的，可以保持香味和成分，等到最后一滴水都没了，果汁粉就出现了。

当然，这我不会跟南本万讲，我把之前炼的各种口味果汁粉各给他一点，告诉他用法，还有不够时可以找我买。

开玩笑，我和师父现在两人从一级贫户变破产阶级了，当然要想办法赚点钱养家了。

至于油渍鲔鱼，则是用以前鲔鱼罐头加工的做法才做得出来的罐头口味，处理好的鲔鱼要用盐占冷水20比例的盐水浸渍，鲔鱼要用的比盐水多一半，也就是水1鲔鱼1.5这样的比例，之后取出用清水冲洗，沥干水分，装进涂了油的罐头，蒸煮脱水，把汤汁倒掉，加入油，把罐头封起来，在高压蒸煮杀菌。

基本上，所有要用到机器像是高压蒸气灭菌机、封罐机，成仙后的好处就是通通都不