第281章:自豪的当地大叔!  全球美食之旅

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查,了解了许多关于鳕鱼的事情。

“鳕鱼这么多,鳕鱼干加工业自然也就成了岛上的传统支柱产业。每年2、3月份渔民们就开始晾晒鱼干了,3个月后便了鱼干成品,收藏打包出口。一条鱼收购来以后,先要去掉鱼头,然后,由一名检验工人进行分类,一看、二闻,然后根据鱼的品质,扔进不同的大塑料桶内,再由一名工人分门别类地码放整齐,然后进入下一道工序,即将鱼干称重,打包。”

“挪威每年生产鱼干1200-1500吨,其中仅莫斯克内斯地区就占了500多吨。这些鱼干主要出口美国、意大利和尼日利亚,其中鱼头多出口尼日利亚。”

“可别小看了鱼干,它在挪威的历史上可是举足轻重的。13、14世纪时,我们挪威国家主要财政收入的80%来自于鱼干。”大叔继续道。

说到这里,大叔杯子里的咖啡已经没了,张枫急忙询问大叔喝什么,他请客。

大叔说喜欢原味的,张枫急忙去吧台给大叔端来了一杯,继续听大叔讲了起来。


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