第75节  王妃的御医

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手指一捏,粉体滑润,不似米粉一般,反倒有些像珍珠粉,“藕粉怎么会发红?莲藕不是白白净净的吗?”

“初时买回来的时候还没有这么红,放了一段时间之后这个藕粉颜色会更深一些,不过并不会妨碍食用。这里并不出产藕,这都是王爷差人从南方运过来了。”

彩云取来一只大碗,从瓷罐里取出一些藕粉,“夫人,这调藕粉啊,不能用热水,先要用凉水,水没过藕粉就好了。但是这凉水不能用外面取来的水,一定是要煮沸了的水晾凉的才好。然后就要不停的搅拌,一直到没有颗粒状藕粉为止,搅拌不均匀的话口感会不好,一团团的在碗里卖相也不好。”

苏慕芷接过彩云已经加好水的藕粉,卖力的搅拌起来,手都发酸了,藕粉还没有完全搅拌均匀。彩云经验足,取来一只汤勺,把那些没有散开的颗粒推到碗边,用汤勺一压,颗粒融化进水里。

“这样就好了”彩云把碗递给苏慕芷,自己又在小炉子上架上一个小锅,“夫人,现在咱们就要来煮这个藕粉了。”

“这样还不能吃吗?”

“夫人,还不行,现在咱们要加热煮沸的水”彩云熟练的接过苏慕芷手里的碗,倒入才煮沸的水,一边倒一边搅拌,很快藕粉变成了褐色的透明状胶体。“夫人,这样的话藕粉就做好了,我们只要把这藕粉和莲子一起倒进锅内,小煮一会即可。”

随着彩云的示范,一锅香浓的莲子羹在第三天终于算是大功告成。

苏慕芷盛出一碗给彩云,彩云受宠若惊,“夫,夫人,哪有你给奴婢盛东西吃的。”

苏慕芷倒也不在意这些,“这里没有外人,就我们两个,说起来你还是我师傅,吃碗我盛的东西又能怎么样?”

“王妃,你折煞我了……”彩云还想说什么,被苏慕芷打断,“尝尝吧,不要嫌我做的不好吃。”

彩云多少有些战战兢兢,不是说她畏惧苏慕芷,只是对这个莲子羹多少有些担忧。不过这些担忧在莲子羹入口的时候全都化为乌有,“莲子软糯清甜,藕粉滑润解腻,夫人的手艺真不错,复大夫回来要是能吃到夫人的这个莲子羹,怕是舍不得走了。”

彩云这话说的苏慕芷脸上一热,现在的丫头,真是什么话都敢说。

☆、第80章


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