“不介绍介绍？”慕清挑眉，看来孟安不仅识字，还知道许多东西。

孟安点头，开始忽悠：“这个叫火锅，冷天用最妙。看这个分了两部分，是鸳鸯锅，可以一半放清汤一半放红汤。啊，这个清汤红汤……”

孟安巴拉巴拉说了一大通，云泰也添了不少自己的理解，孟肃越听眼睛越亮，这可是个大商机。不过，他想到一点开口问道：“这锅看上去并不难做，等别人也做这个，我不就没有优势了吗？”

“没事，火锅自己在家也能做，可还是会有人花钱吃，因为好不好吃取决于汤料的制作，这个很难模仿，只要你做大了，人们自然钟情于地道的一家。”孟安解释道。

“那汤料，你也知道吗？”

“差不多吧，不过你得给我几个好厨子，我跟他们一起研究研究。”这样以后自己在家吃也能吃到店里的味道了，孟安暗想。

“没问题。”孟肃爽快答应，“实不相瞒，我还有一家菜馆，只是你们也知道，这五湖镇里做吃食的香满堂一家独大，所以我的声音也不太好，要是能有这个肯定能大赚一笔。就是不知你要什么报酬？”

孟安看一眼云泰，果然让云泰说中了，孟肃这货还有别的产业。不过说到报酬，他不想一次买断，不知道孟肃能不能接受他技术入股。

“我想，能不能从赚到的钱里给我分一部分，就是，分红。”这个世界有这个词吧？原身记忆里这些东西太少了。

孟肃顿了顿，笑道：“想不到，你们还真有经商头脑啊。”本来只以为是有些想法的农户，没想到还有这等心思。

孟安要是知道他这么想准会嘲笑他大惊小怪，不说他是个现代灵魂，就连云泰一个土生土长的也是这样想的好吧。

“如果你答应，我还有其他菜谱。”同一道菜，加不同的调料味道就会大不相同，现代各种调料的开发让孟安在菜谱上很有优势，即便自己做得不好吃，只要有了方法，不是还有专业厨子去研究吗？

“……”孟肃本来就是要答应的，没想到还有意外之喜，“好，我答应。一九分如何？”

“好。”孟安也不贪心，在家里和云泰商量的就是这个数。

☆、有缘

见孟安如此爽快，孟肃失笑：“你怎么不再提价了？”

“他若想分的更多，你会答应吗？”慕清问道。

孟肃默了一会儿摇头道：“不会。”

“那不就得了，你对我们有诚意，我们为什么还要跟你整弯弯绕呢？”慕清理所当然地说。孟安也点点头，赞同他的说法。

孟肃一愣，随即豪爽一笑，道：“是我失礼了，平日里和他们都藏着掖着的，这冷不丁什么都摊开讲，还真不适应。”

“要我说，你这种性格做生意不会吃亏吗？不都是无奸不商的吗？”慕清揶揄道。

“哈哈，所以小店生意不好啊。以后我们就是一条船上的人了，你们也得多多帮忙啊。”孟肃坦荡答道。他的性格确实比较温吞，爹也说他不够精明。平日里他交朋友注重投缘，不喜欢交际奉承，所以做起生意来吃亏不少。但他觉得自己看人的本事还是可以的，就比如这几个人，倒是意外的合得来，爽快利落，不搞花花肠子。

“那是自然，帮你就是帮我们自己。不过，口说无凭，立个字据吧。”孟安提议。

“没问题，我可是在你们身上下了赌注了，希望你们不会让我失望。”孟肃找来纸笔写字据。

“这个就看你希望有多大了。”云泰接道。

孟肃写好字据，一份孟安的利润分红，一份慕清的雇佣契约，两人看过后在上面签字按手印。慕清上过学堂自不必说，孟安原身并不识字，他识字可是不会用毛笔啊，用惯了硬笔的手写出来的名字简直让人泪目。孟安愤愤地按下手印，瞪一眼慕清，别以为不知道你在笑，肩膀都抖得跟抽风似的了。

云泰是爷儿，小时候去过学堂，也是识字的，见到孟安认字心下奇怪，可再想到他弄出火锅好像更奇怪，索性就不考虑了，不管怎样，孟安是自己的就行。

慕清正式开工是在明天，来裁缝铺教给其他人马甲围巾口罩等的做法，顺便赶工做一批出来。至于孟安，孟肃打算今天就带着他们去自己的菜馆，留下菜谱让厨子先研究着，年前做一批火锅，年后和新菜一起推出。

四人来到与香满堂隔了三条街的“孟记菜馆”，相比人家客人络绎不绝的情形，这边就惨淡了。孟安打量这店，风格简约朴素，应该不是走上层路线，可能正是因为没有那些消费稳定的高层客人，生意才不好做吧，孟安猜测。店里很干净，桌凳齐整，看上去就觉得清爽，店小二也很热情，至少比香满堂的小二好。

孟安又补充了一些火锅制作的东西，比如用铜更好一点，最好配一个小巧的炉子，烧的东西也不要冒烟，需要准备很多放蘸酱的盘子碟子……孟肃一一记下，让人去准备，又叫来厨子让孟安随便问。

大厨是个中年大叔，叫王林，并不胖，面相比较讨喜，一看就是干活麻利的人。孟安先跟着他去了后厨，见到后厨也很干净之后对孟肃的诚意更真了一分，看来他人品是真不错，至少做生意实在。他看了一圈已有的调味料，基本的油盐酱醋糖，花椒葱姜蒜，还有一些特制酱汁，其他的就没了。孟安和王林描述了一下孜然八角茴香之类的，得到的答案是有，但是平时做饭