葱,蒜这种,好在还有姜。
顾皎不至于太过绝望。
将自己带来的葱切段,塞进了鱼嘴里,鱼的肚子里,又在鱼身上放了些,姜切丝,重复一遍。
少年凑了过来:“姐姐,你用的这个绿色的是什么?好香?”
顾皎顺手给他一把,完全没当回事,甚至没顾得上这些她自己种出来的葱,一旦烹饪会释放出多少能量。
“这是葱,用来调味去腥的,你可以试试,做肉也可以放点。”
少年接过葱,有点若有所思的样子,转头将葱学着顾皎的样子,切段,然后和锅里要进行烹饪的肉块一起下锅。
顾皎没顾得上背后少年的动作,自己倒了点料酒,将鱼整个放进锅里,这里也有类似蒸锅的东西,但是明显不怎么用,还是锃亮锃亮的模样,跟旁边明显用多了的炒锅汤锅很不一样。
她不管,直接将蒸锅里装水,将鱼盘放进去,设置好时间,就先去处理锯齿蟹。
锯齿蟹很大,里面的蟹黄也格外多。
可能现在在这个世界就是吃蟹的季节?
顾皎直接把锯齿蟹身上绑着的身子解开,然后直接伸手抓住它的蟹壳,锯齿蟹虽然比她前世的那些螃蟹大很多,但是螃蟹嘛,只要抓住了软肋,就怎么也夹不到人的手上。
抓紧了壳,顾皎直接把螃蟹伸到水管下,猛烈的水直接冲在螃蟹身上,她随手拿起一个刷子,冲着螃蟹的肚子就开始刷起来。
本来气势汹汹的螃蟹在猛烈水势的攻击下,大鳌直接就变得萎靡起来,爪子护住自己的肚子,看起来可怜兮兮的一个瓜娃子,却根本没有办法阻止顾皎的“粗暴”动作。
顾皎将螃蟹洗干净,然后直接用暴力打开了壳,里面慢慢的蟹黄,黄澄澄的,满满当当的铺在蟹壳里面。
让顾皎这种喜欢吃螃蟹的人都忍不住流口水了。
要不是为了比赛,这种大螃蟹根本不用处理,直接蒸就很好吃,实在不行,做个炒蟹也是决定的美味。
哪里需要把蟹黄单独挖出来这种骚操作!
将蟹黄挖出来,和旁边的兽蛋放在一起,然后顺时针搅拌,直到将蟹黄和蛋液全部融合在一起,这时候碗里的蛋液已经开始散发出属于蟹黄的鲜甜味道。
加一点盐作为调味,用高汤代替水,加进去,将整个碗里黄色的蛋液稀释。
然后上面盖一张类似保险膜的东西作为遮盖,上面戳几个洞。一起准备就绪,就可以放进锅里蒸。
这时候,辣椒也送到了。
少年有些好奇的看了眼送过来的密封好的东西。
顾皎也不顾忌什么,直接打开来,里面红色绿色黄色的各种辣椒瞬间从盒子里滚出来。
长条的,胖胖圆圆的,什么形状都有。
“这是辣洋子?这不是观赏植物吗?你买这个是做什么?装盘吗?”少年有些疑问,他做好的菜在锅里咕噜咕噜的冒着泡。
散发着一股难以言喻的香味。这是一股顾皎从没有闻到过的香味,有一种迷迭香的神秘和复杂。
顾皎欣赏的看了眼他,这还是她第一次在未来世界看到做菜真的有一手的人,以往对这个世界厨师的松懈心理也不自觉的警惕起来。
厨师这个行业,从来不是什么一成不变的职业,殊不见那么多名厨,手上功夫可能还不如一个开着苍蝇馆子的老厨师。
想到这里,顾皎陡然觉得混沌的脑子一下子清醒,自觉这个少年也是点拨了自己一下,让自己从自矜自傲的谜团里走出来,顾皎顿了顿,没有选择敝帚自珍:“这是辣洋子,不过在我学做菜的时候,这个叫做辣椒,是一种很好的食材,味道是辣的。”说着从自己带来的那些调味品里拿出一小罐辣椒油,用小勺子挖出来一点,放在干净的盘子里,递给他:“你可以自己尝尝这个味道,就明白了!”
她相信一个合格的厨师只要尝一尝,就可以明白,这个东西该怎么用!
少年接过了碟子,有些将信将疑的看了眼顾皎,终于还是在她鼓励的眼神中挖了一点,缓缓送到嘴边。
身边其他明显认识少年,或者说认识姜亚的厨师担忧的上前想要劝阻:“少爷,这……”还没等他说完,少年直接一鼓作气将辣椒油放进嘴里。
没过半秒,瞬间,少年的额头冒出了细细密密的汗水,脸色涨得通红,原本矜贵的相貌也变得有些狼狈,嘴巴忍不住长大,“呲溜呲溜”地呼气。
“介、介系虾么?”跟当初小林一个反应。
顾皎忍不住笑了:“这就是辣!”
第33章
“少爷!您怎么样?”旁边的几个人也许是想着立功?直接就冲上来, 一手撇开旁边的顾皎,把少年围在里面, 满脸的担忧。
几个人甚至直接把那少年挡在身后,然后面对着她, 满脸的警惕和质问。
顾皎有些无奈, 她反正不是很懂这些人的想法, 他们是怎么个脑子才会觉得, 她会在这