第四十五章 鱼和鸟  我的神秘岛

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“噼里啪啦……”

肥油刚接触到饭盒的底部,就发出了一阵在吴易听起来无比悦耳的响声。

白色的肥油在高温下迅速融化,里面的油水如蜜汁一半,须臾间便布满了不锈钢饭盒的底部,剩余的部分则在油脂的煎炸下迅速变黄,散发出一股焦香的气息。

吴易动作飞快,将南姜一把全扔进去,不一会姜的味道也四散开来,然后是剩下的海鸟肉和胡椒和盐。

他不停用木棍搅拌着,待到里面的海鸟肉皮都泛出一抹金黄的颜色之后,这才把早已准备好的淡水倒了进去。

“噗呲!”

先入的水花一接触到滚烫的饭盒,就冒出了一阵水汽,但是剩下的水很快将这声音吞没,不锈钢饭盒内暂时陷入了沉默。

没过多久,饭盒内便冒出了咕噜咕噜的声响。

不过吴易知道煮汤是需要耐心等待的,但他不能离开,因为不锈钢饭盒的容量实在是太小,需要不断的往里面添加新水才能避免里面被烧干。

他想着如果有个大点的锅子的话就好了。

美味从来都是需要耐心,吴易很清楚这一点,

等待的间隙,吴易再次眺望海面,他依稀还能看见竹筏,值得他高兴的是,竹筏还没有脱离出这个小海湾,他心想但愿晚的涨潮能够将竹筏带回到岸来。

毕竟竹子可是宝贵的建筑材料,尤其是在这片岛的竹子已经被他砍伐殆尽的情况下。

“早知道就不做这么些无用功了。”吴易叹了口气,虽然嘴这么说着,但他也知道自己是那种不撞南墙不死心的性格,如果不亲自尝试一遍的话,说什么他也不会放弃的。

海鸟肉终于煮熟透了,香气随着蒸腾的水汽飘逸而出,让吴易不禁深深吸了一口。

这就是禽类的味道!

吴易倒了一点汤肉在椰子壳里,小心尝了一下。

“味道有点像鸭子。”吴易动了动舌头,让汤汁尽可能在整个口腔里转过一遍。

本来他还以为海鸟的肉肯定是很腥的,但是一吃到嘴里之后,却发现并没有想象中那么难吃。南姜和胡椒很好的除掉了肉中的异味,海鸟的肉嚼起来反而比鸭子肉有嚼劲多了,就像是都市人很喜欢的散养的土鸡的口感。

吴易连连点头,不错,不错。

不过作为一个有追求的黑暗料理美食家,吴易可不会就此满足了,汤的味道虽然可以接受,但还是缺乏调味料,南姜胡椒和盐,三种东西也只是让汤可以入口罢了。

有什么新的味道可加进去?

吴易的目光忽然移动到了那条被他烤成鱼干的红色大鱼,他还记得这条鱼异常鲜美的味道。当时他只是削掉了大概只有一个指头的鱼肉,就让一整饭盒的汤水都比往常鲜美了好几倍。

他顿时产生了一个新奇的想法。“不如拿这鱼和海鸟一起来炖?”

吴易捏着下巴又想了下,他这个想法好像也不是完全没有根据的。在古代,味精这种东西没有发明之前,很多大厨都是用高汤来提升菜品的鲜味的。

再说鲜这个字不就是鱼加羊么,古人不可能无缘无故造出这样一个字出来,肯定是当时社会就流行过鱼和羊一起炖的一道菜,然后这道菜味道特别好,所以才会有人专门用鲜来形容之。

吴易这才记起他曾经在书看到过,一些老字号的羊肉汤馆在炖制汤的过程中,是要加入鲫鱼的,炖的时候用纱布包起鲫鱼放进羊肉锅里面去,最后再捞出来。

所以用海鸟和鱼一起还是有深厚的理论基础的嘛,这说明他不是在纯粹的妄想。一想到自己无意间的思维竟然符合了华夏先贤的大道,吴易顿时觉得自己的境界也提高了不止一个档次。

吴易当即从红色大鱼肉干撕下了一大块鱼肉下来,然后用手将鱼肉干撕成小条,再从小条扯成小块,就像吃羊肉泡馍之前掰馍馍一样,只是到了最后一步,吴易是把鱼肉粒扔进了海鸟汤里。

鱼肉粒被撕断了纤维,很快就在水分充足的环境中吸足了汤汁,并将蕴藏在其内部的鲜美味道传递开来,将早已煮的烂熟的还鸟肉也一并浸染。

一种融合了鱼和鸟的独特鲜香让吴易不禁口水直流。

他又倒出了一点鱼鸟汤在椰子壳里,小心的尝了一口。

“嗯……超好吃!”吴易吃到了一块海鸟肉,经过长时间的炖煮,鸟肉不但没有变柴,反而松软无比,尤其是那一层薄薄的肉皮,滑嫩到用舌头就能顶开。

肉皮在他的嘴巴里化开,带着吸饱的汤汁弥散在舌头的味蕾之,差点让吴易把自己的舌头都给吞掉。

而碎碎的鱼肉粒泡发开来,真的有点羊肉泡馍的感觉,不过肉毕竟是肉,就算是再松弛,也能吃出肉里面的纤维带来的嚼劲。于是乎咬一口肉便是一口汤汁,好像就是在吃蘸了奶油浓汤的面包一样。

没过多久,吴易便将一饭盒的汤水全部消灭干净,但这对他而言只不过是六成饱而已,他还想继续吃。

因为和鲨鱼的一战下来,吴易感觉自己就像饿了十个世纪一样,他身体里的能量都给消耗完了。

吴易也觉得另外一半海鸟肉应该已经腌制得差不多了,他解开树叶,当即一股胡椒的味道迎面扑来。

用树枝将海鸟肉串好,吴易立即把鸟肉架在篝火烤了起来。

不一会儿,鸟皮便首先变成了金黄色,渗出的油脂在肉皮冒出一片片细微的小油花,裸露的红肉也开始慢慢转向了熟肉特有


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