藕粉兑了少量清水，倒入锅里，调匀。凉下来后放回到之前做的梨盅内。

“？？？”田婉婉懵了一下，什么东西，怎么能够变成这种状态？是遇热凝固，不是遇冷。

这是什么东西？

她很想要以自己专业的二级甜品师的身份进行评价，但是，看着这份甜品。

不管是摆盘，味道等各种方面来看，都完全没有办法吐槽……

最主要的是，这小主播不知道用什么方式快速降温之后。

整个梨子冒着丝丝缕缕的凉气，打开梨盅，胶质透明的，颤颤巍巍，点缀的几枚红色枸杞，让整个甜品都多了色彩。

淡淡的藕清香，混合着梨子的甜，让人忍不住心里欢喜。

……田婉婉之前所有想要吐槽的话，完全卡在了喉咙里，她看着那个不大的梨，忍不住咽了一下口水，“好看……也不代表好吃，甜品只是好看也没有用。”

她拿勺子挖了一口，那种滑溜溜的口感里掺杂着梨子的清脆，又满满都是银耳的滑嫩，梨子的果香，藕粉的清香，淡淡的甜味一点都不觉得甜腻，反而因为藕粉和梨子的味道，让人觉得格外舒适。

刚刚被辣椒刺激过的嘴也瞬间被安抚。

或许不如“银耳莲子汤”的滋补，但却别有一番风味。

田婉婉忍不住沉下脸，这个“炊事员”什么时候竟然对甜品也有研究和涉猎？而且味道……好像真的不太差。

她张张口，想说什么的，最后还是又挖了一勺塞进了嘴里，甜丝丝，滑溜溜，梨子清脆……

第81章 她还怎么吐槽？

“突然觉得吃‘辣椒’也无所谓……这个甜品很好吃啊！”

“嘻嘻, 好久没有见小姐姐这样切水果了。”

“我一直以为做甜品是很难的……怎么看着小姐姐一两分钟……就直接出锅了？”

“甜甜的, 口感滑溜溜哈哈哈，这个好像有一点点莲藕的味道。”

苏里看着弹幕再也不讨之前“辣椒”的恐怖, 这才开始是正式科普, “在远古华夏的云川贵等地，在很早之前就已经有辣椒的存在, 而在远古华夏的东部和南部则是远古美洲运输过来的。”

“在最开始, 辣椒做药用, 后才做料理的配料食用，‘辣椒’有促进食欲、改善消化的作用，可刺激味觉.反射性地引起血压上升，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛, 抗菌及杀虫作用。”

“但是, 食用过多，也可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等, 吃多了容易出现咽喉干痛、流鼻血、牙痛等症状。一般来说, 我们建议肾炎，慢性胃肠病等患者是尽量减少食用辣椒的。”

“辣椒本身就是一种调味品，并不能直接是食用，既然今天大家都吃了辣椒，不太舒服, 我做一份清淡一些的料理给大家吃, 压一压。”

苏里最近本身也一直做的是“苏菜”倒是手头上有不少稍显清淡的料理, 脑子里念头一晃，就定了菜单。

“‘清炖狮子头’。”苏里看着弹幕瞬间发上来的惊恐表情，忍不住笑出声，“ 当然，我不可能真的给你们炖一只狮子头来吃。这需要的锅太大了。据说远古华夏的隋炀帝杨广对扬州的四项美景念念不忘，便要求御厨以此四景做菜，其中一菜就是‘葵花斩肉’。 ”

苏里说话之间取了五花肉，先切成丝，再切成小颗粒，继续道，“这四道菜十分有名，有一日这道菜在一位将军的生日宴会上被端上桌之后，有人觉得这菜犹如‘雄狮之头”，便将直改名为‘狮子头’。”

说话之间苏里又将葱姜切末，取汁。

另外取荸荠切成碎丁，苏里将肉丁和荸荠混合在一起，加入葱姜汁与盐，混合均匀，加入水淀粉，蛋清，胡椒粉，抓匀，制作成合适的肉馅，然后开始摔打十来分钟。

看得直播间里的众人都蒙了，“小姐姐……有什么气你冲我来，不要欺负肉馅……”

“qaq，小姐姐，我很皮实，经得住打！真的，你打我吧。”

“啊啊啊，小姐姐，你放开它，摔坏了怎么办？”

苏里哭笑不得，“这是为了让肉馅更加劲道，你们真的不让我摔吗？”

“摔摔摔，你们怎么能够的那么仁慈呢，这是为了更好的味道！”

“小姐姐是这种虐待食材的人吗？还不都是为了更好吃？为了你们？你看你们居然这么想她，对的起她吗？”

“楼上，就算你换个头像……我也还是能看出这是你，你有种把你之前发的弹幕吃回去！！！”

苏里笑着用手将肉馅团成丸子，然后来回倒腾，让丸子的表层完整紧致，但是内里却是十分松软。

再加入适量高汤，把肉轻轻放入汤中，中火煮开后转小火，撇去浮沫，下少许料酒，然后盖上盖子进行焖煮。

焖煮至少需要三个小时，苏力偶尔也是会良心发现，将小砂锅丢进了教习空间内进行熬煮，顺便转移观众