分卷阅读90  Omega饲养手册

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碗中的肉丝加盐、料酒、淀粉和油腌制。鱼香肉丝需要自己做酱汁,郁尧在有两勺豆瓣酱的小碗中加了调味,里面包涵老抽、淀粉,还有最重要的糖和醋。

之前郁尧有几次在外面餐厅点鱼香肉丝这道川菜,这道做起来并没有大菜复杂的炒菜,可却不是每个厨师都能做好。这里面最重要的原因就在于酱汁的调制,而酱汁,最重要的一步,就是糖醋的比例。

郁尧曾经有一天做了三份鱼香肉丝的经历,她不是一个浪费食材的人,三次做菜她都一个人消化掉了。早晨的鱼香肉丝面条,中午的鱼香肉丝下干饭,晚上的鱼香肉食炒饭。可以说那天是味觉的受难日。但好处不是没有的,只至少让她掌控了按照自己的口味最佳的糖醋比例。

接着是热油锅,将猪肉丝放进去翻炒变色,然后加入葱姜蒜爆香,倒入切成丝的素菜,最后一步,就是加入调制好的酱汁。当郁尧将酱汁倒入锅中时,肉丝由最开始的金黄的颜色变得更深了一点,锅中属于鱼香肉丝的味道渐渐溢出来。郁尧开了大火,锅铲在炒锅中不断翻炒,见好收汁,关火起锅。

加了芡粉的炒菜都会格外烫,还不容易冷却。趁着这时间,郁尧做了简单的醋汤,将晚餐端出厨房。

机器人将电饭煲里的米饭盛出来,两菜一汤端上桌子时,时间刚好是下午六点,正是吃晚餐的时间。

“开饭了!”郁尧站在餐桌前,笑眯眯地看着沙发上的人开口说。

宗寒走过来,虽然早对郁尧这一身的厨艺有大致的了解,但每次见她做饭,宗寒还是会感到惊奇。

“看起来很不错。”他坐下时开口,这是刚才他在光脑上搜寻一叫做《如何跟o愉快地相处》的电子书里看见的一条黄金守则,尽可能多赞扬对方。

郁尧坐下来,将筷子递给宗寒,“尝尝,有点烫,小心点。”

这话被她讲出来,让宗寒不由自主侧目。宗寒这一刻感觉很奇怪,他想要收养郁尧本来打着是照顾对方的主意,但现在看来,却像是郁尧在照顾他。这念头,宗寒面色一下又变得有几分严肃了。

辣子鸡很有味,宗寒的筷子有点忍不住朝着那有小火山的盘子又伸了去,如今严肃退去,带上一股子的满足。

鸡丁很嫩,大约是因为郁尧两次油炸,时间很短,又将最外面的那层鸡肉炸的酥脆,反倒是保持了里面鸡肉的香滑可口,腌制的味道都蕴藏在每一丝的鸡肉里,加上后来的干红辣椒的煸炒,每一粒的鸡肉里都带着浓郁的香辣的味道,最后的芝麻,也是点睛之笔,香喷喷的,口齿余香。

“很好吃!”这一次宗寒的夸赞是由衷的,平常每次休假回来,不论是对公还是对私,他在外面用餐的时间喝多。跟他一起吃饭的,大多是有点身份地位的人,去的餐厅也算是联盟比较排的上号的不错的地方。每一家店的厨师长的手艺是很不错,但像是郁尧这样的,似乎每一道菜都能让他喜欢,甚至还有点迷恋,这就让宗寒很惊讶了。他从来不是一个重口腹之欲的人,可面对郁尧做出来的美食,隐隐有点让他失控的趋势。

郁尧却是没觉察到这一点,在她看来,大家喜欢自己的厨艺都是极为正常的事。从前她做美食博主,自媒体已经足够让她能过上挺不错的生活,不需要靠着做网店别的什么来改善生活质量。所以有时候,她也会在家里做点不是在山林间做出来的美味,而是像一般现代的小零食,比方说洋芋片,蛋黄酥什么的,烘焙的东西。这些她平常做了会在微博上做抽奖,送给自己的粉丝。每一次抽奖,都会收获各种各样的好评。而对于家常菜的手艺,偶尔郁尧也有朋友来家里串门,她也不吝啬,喜欢亲自下厨。在尝过她厨艺的人里面,还没有谁不是念念不忘的。至于宗寒的喜欢,郁尧还真没觉得有什么奇怪的。

可宗寒就不一样了。

第35章

尝过了那一道鱼香肉丝后, 宗寒碗里的米饭已经少了一半。

郁尧还没怎么动筷子,她不知道别的厨师是怎么样的,反正她喜欢做饭,喜欢看别人用餐时脸上露出满足的表情, 听见对方是说好吃, 她就开心了,反倒是自己不会吃太多,像是在炒菜的时候已经“闻饱了”。

“有点烫。”郁尧看见宗寒的筷子又冲着那盘鱼香肉丝伸去时开口好心提醒。

宗寒“嗯”了声,看着她的筷子都还放在米饭上, 眉头顿时不由一皱, “你怎么不吃?”

郁尧干脆将筷子放下, 双手撑着脸颊, 莞尔道:“我不是很饿啊,还有, 看见别人吃的这么香, 我觉得就饱了。”

宗寒:“???”这是什么理论?他只知道人不吃饭的话会饿,饿的时候精神力也消耗的特别快,“那别看了, 赶紧吃饭。”

“哦……”郁尧听话地又重新拿起筷子。

“对了。”宗寒想到什么的, 开口道:“以后不要做这个辣子鸡了。”

“啊?”郁尧脸上有点不解,她刚才看着宗寒连续夹了好几筷子, 看起来他应该是很喜欢才是啊,


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