第五章略显身手 二  至尊厨王

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服务小姐端上来一盆土豆,这是给大家热热身,活动一下手腕。凯琳娜拿起一个,慢慢地一刀一刀切成薄片,用手摊开,再切成又细又匀称的土豆丝。动作有条不紊。

另一边的各位手法比凯琳娜要快得多。只见各把刀在砧板上迅速跳动,转眼一个个土豆变成细丝。秦天柱更是熟练,头扭向一边。不用眼瞧,全凭手上的感觉,下刀快,狠。准。

风小雨望了一下,每个人切得都很漂亮,看情形全部不亚于凯琳娜。风小雨微微有点失望,同情地瞥了一眼凯琳娜。凯琳娜脸上看不出一点波动,平静如水。风小雨奇怪地想:这小姑娘是不也象洋娃娃一样,长着一张不变的脸。

风小雨没见过外国人,想法难免多一点。

方建业也有了点自信,捋了一下颌下的长须,哈哈笑了几声:“比尔先生,今天你是客,考小孩子的题目由你先出。”

比尔吩咐服务小姐拿来许多生姜,高声对大家说:“把这个切成丝,从针孔里穿过去。”他一时忘了生姜这个名字。倒也不影响意思的表达。

把姜切成细线一样,从缝衣针的针孔中穿过,一般成名的厨师都能做到。但现在是一群年轻人,入行不久。能有这样的水平吗?

凯琳娜左手按住生姜,右手持刀,不紧不慢地切起来。大约一分多钟,生姜全部变成纤细的丝。另一边的青年们也全部停下手中的刀。秦天柱得意地笑着,他切得比凯琳娜还要快上十几秒。风小雨扫了一眼,这次大家切得也都很好,只是有的粗细不太匀,估计不如凯琳娜。

几个服务小姐过来,手里拿着针,每个人面前抽出十几根姜丝,一根一根检查能否穿过针眼。风小雨好奇地瞪大眼睛,他只关心张艳红的成绩,其他人无所谓,尤其是那个秦天柱,风小雨恨不得他一刀却在手上,看他下次敢不敢狂态毕露。

还好,张艳红虽然速度慢一点,也勉强通过。连她和秦天柱一共五人通过这一关,其他的人虽然可以继续参加,成绩却不再考虑。

方建业指着秦天柱对比尔说道:“比尔先生,我们这位小师傅的手法好像比你的女儿稍快一点。”言下之意,比尔这一场是输了。秦天柱瞥了一眼一同比赛的年轻人,洋洋自得。

比尔大声说:“这位小师傅的速度确实比凯琳娜快一点。”方建业一听此话,刚要宣布秦天柱胜。比尔却举手示意,打断他的话,接着说:“不过,这只是第一步,这一场还未真正开始。”

众人大惊,一时鸦雀无声,切姜丝虽然常见,但穿过针眼已是非常困难的一种刀工。比尔居然说是简单的第一步,接下来会是怎样的难题呢?大家心中忐忑不安。唯有风小雨兴奋地瞪大眼睛,等待着更加精彩的比赛。

比尔拿出几块红绸布,一块铺在砧板上,其余的分给秦天柱和张艳红等人。然后对大家笑了笑:“第一场比赛,就是在绸布上切姜丝。”

比尔话音一落,参赛的年轻人面面相觑,又把目光投向身后的各位老师或师傅们。无论是烹饪学校的老师还是宾馆的师傅,全都没有试过在绸布上切过姜丝。大厅里一阵嘈杂,窃窃私语,他们低声商量片刻,达成共识,下刀轻一点,尽力而为。

比赛继续,凯琳娜依然不慌不忙地一刀一刀切着。这一边的几个人却如履薄冰,脸上转眼间沁出粒粒汗珠。生姜比较脆硬,又是丝状结构,如果刀口不锋利,生姜的断面就会起毛,切出来的丝不是粗就是断裂。当然每个人的刀事先都精心磨过。问题是刀太锋利就会划伤红绸布,这种薄薄的绸布稍微一划就是一道口子。,

难熬的一分多钟终于过去,凯琳娜把整齐的姜丝放到一边,提起绸布向大家亮了一下,绸布上只有一点点刀痕,布丁点未破。张艳红几人也提起红绸布,绸布上刀痕交错,一道道划破的刀口清晰可见,惨不忍睹。

看着秦天柱低下高傲的头,风小雨心中十分痛快,低声喝彩:“好!!”声音不大,在众人听起来却十分刺耳。连张艳红都觉得不好意思,转脸对身边的风小雨娇嗔地小声说:“你能不能别乱说话。”

张艳红的神情中祈求多于责备,恍惚间风小雨想起了肖月青,半羞半怒,表情和此时的张艳红一模一样。风小雨心神一乱,呆呆地盯着张艳红,张艳红立即不好意思地转过头去。

“色鬼。”方宝儿在一边嘟囔了一句,偏偏被耳朵灵光的风小雨听得清清楚楚。他转脸对方宝儿扮了个鬼脸,又撅起嘴做了个亲吻的动作。方宝儿瞬间俏脸绯红,嘴里咒骂一句脸扭向另一边。

方建业脸色有点僵硬,不自然地打着哈哈:“比尔先生,你的女儿确实刀工精湛,佩服佩服。”

比尔也客气几句,接着说:“下一场由你们出题。”

方建业不敢再托大,如果让比尔出题,再次输就失去了士气。这群年轻人会斗志全无。他和各位师傅商量片刻,吩咐服务小姐拿来几根一模一样的萝卜,对比尔说道:“这次用刀旋转着削萝卜,削下来的萝卜成连在一起的长条,二十米就算过关。”

比尔点头答应,凯琳娜小心地拿起萝卜,刀紧贴着萝卜的一端。左手转动,削下来的萝卜博得象一根丝绸带。缓缓落在桌面上。

秦天柱等人拿出一把把雕刻刀,刀身很窄,七八寸长,木柄。握在手中,手腕轻轻晃动,萝卜一圈一圈快速削下来。风小雨歪着头


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