红果儿就进灶房开始处理起田螺和水蚤浮草来。

她先把田螺去尾，放到碗里，滴上一些波巴布树树籽油，加上一些盐，倒入清水浸泡。

加油和盐，是为了让田螺把泥沙吐得更快更干净。这个吐泥沙的过程，大约要2小时。

不过，她爹不是在带人挖野木薯吗？等他挖得差不多回来，这些螺丝吐沙也吐得差不多了。

接着，她又挖了两大勺盐到她带回来的那一大捧水蚤浮草上。她用双手把盐和藻充分搅拌混匀，放边上放了几分钟。

没法子，她实在怕拉肚子。

放了几分钟后，就把水蚤浮草放瓦罐里，接了清水来清洗。

反复换了几次清水，觉得把盐分都洗得差不多了，这才又换了干净的水继续浸泡。

泡十来分钟，再洗一遍，再泡十来分钟，再洗。反反复复整了一个小时的样子。

水蚤浮草本来就是微生物藻凝结而成的，虽然她清洗浸泡的时候，已经够小心了，但整了一个小时后，这些“水草”还是少了三分之一……

红果儿有点心痛，但她告诉自己，至少吃了不拉肚子……

不过，接下来，她就有些为难了。

要不要用开水焯一下呢？

那就更保险了啊。而且还能彻彻底底把腥味给去了。

代价最多就是……凝结成水草状的藻全散黄了，变成小球藻那种绿色溶液而已……

红果儿开始觉得自己的头发一根根往下掉……

做没做过的菜，真的好伤脑筋啊。

她想来想去，决定把水蚤浮草分成两拨。一拨下锅焯，一拨不焯。

她把火升好，把加了清水的陶盆放到火上。等水一开，就把一拨水蚤浮草放进去焯。

生怕这藻会散掉，她几乎是烫了一下，就赶紧去捞。但是……它还是散掉了……

红果儿懵懵地看着这锅汤。要不然，做水藻汤算了？

她拿了两颗蕃茄出来，再把今天早上用一颗鸵鸟蛋炒的那盆炒蛋拿了出来。

鸵鸟蛋实在太大只了，炒出来的蛋装了小陶盆一盆。她家三个人根本吃不完，她奶奶还送了些到隔壁去呢。

蕃茄这种东西，切块切大砣了，要熬汤熬好久，味道才能出来。她索性把它切成一片片的半厘米的厚片。

再倒入灶上烧了锅的陶盆里，加油小炒一会儿。蛋是早上就炒过的，只需在最后半分钟内加进去，和蕃茄一起混炒入味就可以了。

再加水，再加水蚤浮草进去一起煮。

由于水蚤浮草之前用盐腌过，她怕汤味过咸，一开始没敢加盐。直到汤快熬好，才用锅铲舀了点汤到碗里，尝了尝味道。

淡了。

这才又加了点盐。

她又出去扯了点野葱，拿回家切成葱花。

这个倒不忙撒到汤里。万一她爹回来得晚呢？到时候就得热汤菜。临上桌再撒，看起来颜色会更青翠，闻起来也更鲜香。

水蚤浮草经过熬煮，直接在汤里化掉了。红果儿看着这一锅绿幽幽的蕃茄鸡蛋汤，笑得肚子痛。

别说，尝起来味道还挺鲜美。

她又去看了一眼刚刚没下锅焯的那拨水蚤浮草。她之前清洗好之后，就把它放到筲箕里沥水。

本来之前已经有些散了，这会儿倒是重又凝结起来了。只是凝结得不像没洗之前那么好。

她不得不感慨微生物的强大，索性再把它用盐洗了一回，用清水反复冲洗，再放筲箕上晾干。

这样应该不用担心卫生问题了吧。

不过，看样子，她等会儿倒是不必给凉拌菜加盐了。

就算清洗了好一阵，这盐分应该也是够够的了。

接着，她再把水蚤浮草放到筲箕里晾干。等它干回固体，就把它凉拌掉。

到这时候呢，田螺也已经浸泡得够久了。然后她又拿出来洗，用水瓢从水缸里舀水出来反复冲洗。

冲冲冲冲冲。

反复冲。

再反复洗。

洗得她都觉得自己是不是有洁癖。

但那也没法儿，田螺这种东西寄生虫太多。连血吸虫这种可怕的寄生虫都可能带。后世的人对诸葛亮的死，多有猜测。其中，猜得最多的，就是认为他死于血吸虫病。

觉得他长期生活在荆州，当时那里可是血吸虫疫区，且经常大规模爆发血吸虫病。他后来征南中的时候，“五月渡泸，深入不毛”，那里也是各种传染病的高发区。

瞧瞧，不管再牛的人，得了病一样得要命。

她还是多收拾收拾，心里放心。

又冲洗了一阵，她把这八颗田螺都放到了料酒里泡。

这一泡，就又泡了三十分钟。

首先，酒也杀菌的嘛。其次，还可以给它入入味，提提鲜。

做到这一步时，她听到院子里响起了熟悉的脚步声。

她爹回来了！