丑姑把家里那些大大小小的空坛子全部拿出来洗涮干净,晒在院子里,这些都是要拿来腌制咸菜等物的。乡户人家,一年到头,餐桌上基本就靠这些东西了。趁着现在蔬菜多,家家户户都会弄不少的咸菜,酱菜等。
想到家里也没有什么好吃的菜,丑姑又摘了些小黄瓜回来作酱瓜。先得把这些小黄瓜洗净切成小块,腌制起来,再压干水份,过个两天就可以拌上自制的酱料了,拿出来吃了。这是她在现代很拿手的一道小菜,只可惜现在弄不出这种酱料,家里不可能有白糖,芝麻,香油等高级东西,家里除了辣椒就是盐和葱蒜这几种调味品了。味道只怕就要打个折扣了。好在现在大家的口味也不挑,能有的吃就不错了。
“大姐,你弄的这些黄瓜做什么?”明儿惊讶的问道。以前的丑姑没做过这道小菜,明儿也没有吃过。
“做点酱黄瓜吃。”丑姑答。
“好吃吗?”小弟流着口水问。
这孩子整天就想着吃,实在是现在的生活比起吴猎户在时