第一百零二章 红酒与虾  重生之厨艺大师

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“请你们千万小心不要破坏造型……真的拜托你们细心一点!请慢慢的……慢慢的端上桌……”一脸的担忧,仿佛遭遇到了什么可怕的事情一样,推开门的司瑛士看着手里面拿着料理的服务人员连声提醒说道。

虽然已经知道了,不过还真是让人意外的性格啊!

看着司瑛士跟厨房里面截然不同的样子,李晓然脸上不由得露出一丝莫测的笑容。

不过应该也只有这样人,将身心全部奉献给料理,才能够做出这样的料理吧。

看起来自己原来是小觑了十杰啊,闭上眼轻轻的品尝着嘴中的料理,微微的点了点头。

看着已经品尝过的料理,李晓然又转过头望着重新回到厨房里面的司瑛士。

虽然是给人强烈春季食材印象的樱花虾,但其实到了秋季,虾会比春季的时候更加的肥美,本身的风味也会更加的深邃,厨师本身深知这些,而且将其活用起来。

并且霓虹的食材,融入法式料理的烹饪方法,并且已经完美的融合起来了。

真是一个厉害的厨师啊。

看着正在制作料理的司瑛士,李晓然脸上露出一道笑容,就这一道樱花虾的处理而言,已经算是比较完美的料理了。

如果李晓然来制作的话,虽然有绝对的把握能够烹饪出远超这一道樱花虾美味的料理。

但是以同样的食材而言,司瑛士已经非常的完美了,即便是李晓然也不可能在没有经过实验过料理的情况下超越。

“这种实力的话,已经算是二星级主厨之中不错的了吧。”看着司瑛士,心中暗道。

当然这种评价的前提是司瑛士每一道料理,都有樱花虾这样的水准,也就是说这一道樱花虾是司瑛士的正常料理水平,而并不是压箱底的招牌料理。

就如同李晓然一样,其压箱底的招牌料理,实际上已经可以算是达到三星级别的料理了。

伴随着一道道料理的上来,李晓然也是不断的轻轻点头,给予肯定。

套餐料理的搭配,虽然算不上完美到极点,但也算是基本的合格了。

料理食材与口味的链接,已经算是合格水准了。

“房间冷不冷啊!?没有感到不适吧!”

“如果说空调的温度不适的话,请直言!”

“椅子稳不稳?灯光会不会太暗了?”当料理全部完成后,司瑛士不由得出来朝着众人询问意见。

一脸的惊慌,还有担忧。

“如果有什么招待不周的地方,真的对不起……”

一脸的慌张司瑛士徘徊在众人的餐桌面前。

“哈哈,今年的的第一席也非常有趣呢!”

“还没有喝完呢……没关系的,司君。”其他桌的客人也是纷纷笑道。

“实际上太过于在意客人的感受,反而会让人感到不舒服的。”看着徘徊的司瑛士,等到其走到自己身前后,脸上带着笑容李晓然轻轻尝了一口料理,对其说道。

“诶……怎么,怎么会,那我到底怎么做才好?”一脸的慌张,司瑛士不知所措道。

“这种事情交给专业的去做好了,虽然说外界因素也很重要,不过厨师所要做的事情,还是在厨房之中将料理的美味完全展现出来。”

“抛弃一切,只保留食材的鲜美,将其发挥到极致,严谨到调整了烹饪步骤,使其整套菜品相匹配。的确是很美味的料理,不过下次的话,也要注意一下餐厅之中的饮品是否跟料理有所冲突!”李晓然站起身来脸上带着笑容,不理会一脸慌张的司瑛士,一边说着一边朝着餐厅门口走去。

慌张褪去,剩下的只有愣神。

司瑛士回想着方才李晓然的话,先是沉思,不过等看到李晓然桌上的料理后不由得脸色一变。

红酒与虾……

一旁的佐藤健听见李晓然走前的话,同时心中也是有些奇怪,有缺陷吗?明明已经那么美味了。

其余的食客也是纷纷看着自己面前的料理,轻轻尝了一口,察觉味道的变化。

只不过让他们有些疑惑的是,只是异常的完美根本察觉不出有什么变化。

毕竟只是普通的食客而已,如果是如同四宫小次郎,堂岛银他们那一层次的主厨,或者是专业的美食评论家,以及薙切绘里奈的神之舌那样的人,可以轻易的平常出其料理之中蕴藏的缺陷。

“虽然料理本身的处理已经足够的完美了,不过还是要注意下其他的方面啊。”回头看着司瑛士的餐厅,李晓然心中暗道。

不仅仅是提醒司瑛士,同样也是提醒自己。

外界的因素,对于料理而言也是至关重要的。

虽然红酒的确是跟他所做的其他料理的确很搭配,但是其水平还没有达到能够让虾肉与红酒完美的共存。

品尝过红酒之后在品尝虾,会有一种水产品独有的腥味。

即便其料理的优点,完全将其掩盖住了,但是存在就是存在。

至少现在的司瑛士其料理水准,还不足以让虾搭配红酒。

不仅仅是料理搭配的饮品,外界温度的因素,餐具的影响,甚至所烹饪料理的地理因素,都是影响料理口味至关重要存在。

虽然看起来微不足道,但有时候的确会破坏一道料理的口感。

“抱歉,请让我将红酒撤下。”看着佐藤健众人,司瑛士一脸歉意的道。

这种错误实在是不容许原谅!

被李晓然提点了一下,司瑛士已经明白自己所烦的错误了。

虽然


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