分卷阅读33  锦唐女医

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土不服,已经有一年多,没有好好吃过一顿饭了。

章锦婳露出一分微笑:“锦儿在看客人名单的时候,会根据感觉,来准备食材。

今天早上起来,就有一股冲动,挑了一块里脊肉,细细的剁了肉糜,因为没有放肥膘,就加了水蛋来让肉糜嫩滑。”

陈博士夫人眉头一挑:“这么说来,今天的菜式,都是你根据感觉为我们几个人准备的?”

章锦婳抿唇微笑:“夫人,正是。”

几位夫人惊呼一声,纷纷伸筷子去夹菜。

周夫人看着章锦婳微笑:“锦儿,你的感觉很准啊。”

章锦婳垂目低首:“谢,夫人谬赞。”

又向各位夫人躬身:“请各位夫人慢用,锦儿先告退。”说完步履轻盈的出了雅间。

陈博士夫人看着周夫人道:“表妹,今天跟着来对了。”

周夫人轻轻嗯了一声,慢慢的将炖盅里的蛋羹,吃得一点不剩。

这几位夫人里,另外几位,一个是礼部郎中高涵的夫人,一个是祠部郎中马庆丰的夫人,一个是国子监主薄刘全的夫人,一个是国子监算学博士华庚辛的夫人。

几位夫人的夫君都是才高八斗的文人,本就相互敬仰,平素在公务上多有往来,所以她们做夫人的,也就很自然的形成了一个小团体,私下里经常聚会。

陈博士夫人见表妹周夫人抑郁难解,思念远在外地的丈夫和儿子,就想方设法的带她出来社交,尽量开解她的乡愁。

没想到,错有错着,表妹吃到了久违的吃食,居然胃口大开,又吃了几筷子平素都不碰的红焖羊肉。

高郎中夫人笑道:“周夫人,托你的福,我们才知道,原来杏林馆的菜式,都是量身打造的。

我听我家老爷提起杏林馆的时候,还以为是宫里的御厨教出来的徒弟开的呢。”

马郎中夫人笑道:“我家老爷可是说过,杏林馆的厨子,完全赶得上御厨了。”又压低了声音说:“杏林馆的菜式,都是热汤热菜,不会冷。”

“呵呵呵,”几位夫人都掩口而笑,心照不宣。

他们的夫君,都在宫里吃过御宴,很多吃食,端到面前的时候,已经变温变凉,口感多少都有些影响的,不过大家都以参加御宴为荣,席间大家又互相敬酒,很少人能像美食家一样细心品尝。

御宴的菜式只要丰盛,美观,足矣。

几位夫人也曾分别跟着自家老爷来过杏林馆,却也没有今天这么多意外的惊喜。

因为,章锦婳又给她们端了淮山米粥上来。

淮山是山西山西常见的食物,将淮山晒干,多是入药。

少见的是大米。长安城地处西北,民众多以大小麦荞麦青稞为主食,很多人一辈子没有吃过米粥米饭也是有的。

章锦婳在晒制淮山片的时候,是熟晒,且与太白山的地衣同晒同储存,只有在烹制的时候,才单独将淮山片挑出来,以求熬出来的米粥,汤水清莹洁白。

西北地区,冬天风沙大,气候干燥,绝大多数妇女的肤质都较为粗糙,在冬季吃淮山米粥,能补充丰富的维伊,最好不过。

配粥的小菜,是醋腌的辣子白萝卜,酸辣适度,开胃可口。

当章锦婳又端了一个砂锅进了雅间的时候,所有的夫人,都充满了期待。

第二十三章 进一步

章锦婳端上来的是红豆羹汤圆。

祠部郎中马庆丰是吴越人士,对红豆羹极有好感,对汤圆更是喜爱。

马郎中夫人在家里,也经常让家里从吴越老家带来的厨子做汤圆做糍粑等小吃,以慰思乡之情。

寻常人家做的汤圆,都是小指肚大小,碗里满满的漂一层。

章锦婳端上来的汤圆,是铜钱大小的,一砂锅却只有六个,分到小碗里,一人只能吃一粒。

这也是章锦婳的药膳的配方之一,除了食材和烹制方法以外,食物的外形、颜色,乃至配数,都是用了《素问》之术。

寻常之人,眼里只有色香味。

就连张婶,都看不懂章锦婳可凑整可拆零的配数。

雪白柔软的汤圆,躺在暗红色发亮的红豆汤里。


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