第五十一章坐席  为头越

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冯一平到外公家的时候,很赶巧,今天刚好是一个和外公一辈的老爷子大寿,这个老爷子,冯一平也叫外公,每年一定都去拜年的。老爷子今年75岁,儿女本就不少,沾亲带故的来的客人更多,加上村里的人,一共摆了四十多桌。

和很多地方集中摆酒席,比如说在晒谷场上,把桌子都摆在一起不一样,这里的传统是,酒席就摆在左邻右舍的家里。

碗筷是统一的,每个村总有几户人家买了上百付碗碟,几家的凑一起,一般酒席都够用。出了碗筷的这些人家,不管送不送礼,办事的主家都要主动去请,礼金呢,送多少返多少。

但摆酒席另外的一个大项,桌椅,很成问题,只能靠各家凑。但说实话,吃饭的桌子每家都有一张,凑十张整齐划一的,能拿出手待客的椅子,还是不容易。塑料桌椅这时候在农村还不常见,一般人家也置办不起,所以慢慢的,很多家里,都叫木匠做了大桌子,配上四条板凳和几张高椅子,这样,家里招待一桌客人的桌椅,就齐活了。

不过,新问题就随之而来。坐板凳这事,也要注意协调,不止一次,有人起身,忘了打招呼,让坐在另一端的摔个大马趴。

坐酒席,算是农村一个很重要的社交场合,有些日子没走动的亲戚,也借这个场合联络感情。所以,穿的都是最拿的出手的行头,原来甚至有好些人,坐酒席的时候找人借手表,借皮包的,头发胡子,平常可能都不在意,这时也都要精心整理一番。

就这样,穿的很光彩,打扮的整整齐齐的,在各路亲戚面前,突然被摔一大马趴或者四脚朝天的,那尴尬,搁谁谁不痛快。好在酒桌上,也是个讲究风度的场合,当着外人的面,有些人即使心里有意见,正骂着娘呢,这时也表现的很随和。

也有些人不一样,本来脾气臭,看自己在外人面前出了丑,再加上喝了点酒,当场就会干起来。

不那么走运的主人家,要是搞不好,一场酒席,有时会碰到几起这样的事端。

所以,后来每桌上都会安排一个和主家关系近的玲珑人,不但招呼客人吃好喝好,也要招呼着不让客人间起争端。

外公家堂屋里摆了两桌,不过外公不在,他应该和寿星翁坐在主席,家里三舅看着,想来大舅家里也摆了几桌。

一桌十个人,看他进门,三舅在他自己那桌加了一张凳子,添了一副碗筷。冯一平不想吃白食,问三舅要不要补个礼,三舅说外公早就替冯振武他们把礼金交了。冯一平想也是,这样的亲戚过寿,他家是一定要送礼的,人不到,礼也要到。

这一桌都不是外人,有村里的,剩下的有两个是三舅妈的哥哥,坐在主位的那个,三舅教冯一平叫表叔,加上冯一平又是个小孩子,倒没人反对。

说起位置,这又是一个有些叫主家头痛的问题。现在是大家都已经坐好,如果冯一平回来的时候,酒席还没开始,那有得他烦的。

为桌上这个位置,主要是主席和次席,一桌人谦谦让让的,绝对会搞个半天,比方说定好中午十一点开席,有些桌扯到十一点半,大家还没定下来。

然而谦让是谦让,如果有些人觉得自己应该坐在主位的,但却把他安排在陪席,那对不起,人要面子树要皮,您家的这桌酒席我吃不起,当场拂袖而走。

这还算好的,更坏的情况也有,有人当场就掀桌子的。

反正吧,不说一个村,就单一个塆,每年下来,总有那么几场酒席,这样的事情不是次次会有,但一年下来,基本能看个遍。

现在已经开席一段时间,开席前肯定会有的那些纷扰,都过去了,即便出了那样的乱子,冯一平也看不到,呵呵,这也是迟到的一个福利。

酒席的菜,是一道道的上,这时已经上过四道菜,桌上的菜碗里,就剩一些残汤,旁边放着大家的餐具。

餐具很简单,一双筷子,一把勺子,一个酒杯。垫盘、骨碟、味碟、汤碗、筷架,统统没有的干活。也有些人嫌筷子勺子直接放在桌上不卫生,就再要一根筷子,横在面前,不用时,把筷子勺子架在上面。

冯一平本想去碗柜里拿一个碗来的,想想还是算了。大家都用筷子夹,你整一个碗来存着,不公平。

大家趁上菜的间歇,都在抽烟,也养精蓄锐一下,这种酒席,特别碰到那种好菜,向来都是手快有,手慢无的。外公家这两桌还好,除了冯一平,都是成年人,要是碰上那带小孩子来坐席的,那才热闹。

吃这种酒席,最怕的就是和那些带小孩的妇女坐一桌。看到有爱吃的好菜,她会以孩子爱吃的名义,划到自己跟前,其它人也不好和一个带孩子的女人计较啊,当然了,心里不痛快,那是肯定的。

不一会,上菜的小伙子端着托盘小跑着进来,大家帮着把空碗端着,让他把托盘上的菜放到桌上。

这次上的是两道菜,一个肉炒胡萝卜,一个炸藕夹。大人们客气几句,三舅招呼大家喝了一圈酒,然后一个个端起筷子开动。

碗是那种青花的大菜碗——不要想多,当然不是那种青花。是一般人家里装菜最大的容器,但是,一桌有十个人,一人夹那么一筷子,肉炒胡萝卜转瞬就见底,再喝一圈酒,炸藕夹也被分的干干净净。

这种情形,让冯一平想起了参加工作后,公司第一次组织大家去旅行,爬了一上午的山,中午的


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