逛荡从舞厅的门帘前退出来，又悄悄走回厨房，就指手划脚地说起舞厅里的见闻。厨师就笑了，“你说谈工作就谈工作吧，那工作可不是白谈的，是要花钱的。这里叫付小费，付多少就凭客人的心思了，三十五十也行，百儿八十的也不算多，要想往深里处，一次拿个三百五百的也很正常……”
逛荡瞪着两只血桃似的眼睛，直抓脑袋，“那个，做小姐可真便宜，白吃白喝，还挣小费，天底下那个上哪找这样的好事？”
厨师又笑了，“其实你不懂，做小姐也很不容易，这些客人你看着穿得溜光水滑的，说白了山猎野兽的什么玩艺都有，他们请小姐陪酒，给她吃，给她喝，给她钱，他们傻呀？同样是为了占她们的便宜，找在他老婆（或别的女人）身上得不到的乐趣。他们找小姐，说白了，走之前这小姐就归他管了，叫你唱你就得唱，叫你跳你就得跳。这里有一个小姐，现在还没走呢，有一回老娘死后第五天就出来陪酒，那客人正好过生日，为了挣钱，她只好脱掉丧服，陪客人喝，陪客人唱，陪客人笑，笑着笑着就掉下泪来。客人立时翻了脸；怎么，我过生日花钱请你哭丧来了？我脑袋长包了？说着就往门口推这小姐。这小姐也算机灵，赶紧说：‘我是高兴的，大哥过生日我高兴得放肆了点儿就流出泪了，不常有笑出眼泪的么？’客人马上就乐了，顺手掏出一张老头票赏给小姐。过后她趴寝室里足足哭了半宿。”
逛荡眼睛发直，听得也有些发毛。
“一般地说，顾客找小姐，说白了往往不在你唱得好不好，跳得好不好，也不在你能不能喝酒。用老话说就是‘项庄舞剑，意在沛公’，所以什么捏捏掐掐，摸摸贴贴是家常事，有的喝点酒色迷迷地又咬又啃，恨不能一口把小姐吞下去才好。说白了，一些顾客找小姐就是想‘办事儿’。听一个小姐讲，她有一回陪一个矮胖子顾客，前后不到十分钟就提出要和那小姐‘办事’。正常情况下都是喝得差不多了，跳得也差不多了，感情也交流得差不多了才提出立个要求。这一点你不懂，当小姐的，就是不怕‘办事’，甚至天天‘办事’，一天办个五次八次才好呢。干啥？就是为多挣钱呗。可这个人很粗暴，见小姐有点忸怩，一把掐住她的脖子，张口就骂：”c你妈的，不干就勒死你，我认可偿命了！“这样的顾客她们经常遇到，当然不怕，还要装出害怕的样子，就依着他进了小间。其实现在酒店都是这样，谁也别笑话谁，不然哪来的生意呀！一进屋那家伙简直像只饿狼，一下就把她按倒了……
“老哥，我可把话给你说开了，别看我说得像那么回事似的，咱可干干净净，一点疙闹杂刺没有。我只在这里待得时间长，看了，听了一些事情，心里也想不开，觉得别扭，看你老哥也是大实在人，才给你扯扯闲嗑。要不除了知心的，给我八万吊我还不说呢。”
逛荡仍一言不发，愣愣地听着，有一根手指头还伸进了嘴里。
“咱们抓紧说吧，一会儿客人来了还得做菜呢。还说‘办事儿’，其实这事很复杂，小姐也常说，论挣钱都想挣钱，不想挣钱上这里来干啥？可又不是想‘办事’你都能和他办的。有的本身就有性病，办回事挣点钱不够治病的。有的本身就是公安局里的探子，他像顾客那样引诱你，当你要和他‘办事’时，他把工作证一亮，就地抓你个现形，干啥，他们也想挣钱呀。还有的是地痞臭无赖，办‘完事’就是不给钱，你敢把他咋的。这些都要动脑，就是‘办事’的不能得罪，不‘办事’的也不能得罪，都是爹呀！
“得喝多少？那要看遇到什么样的顾客，遇到有人性的好说，喝多喝少都不挑拣。遇到没人性的能不能喝都得喝，叫你喝多少你就得喝多少。打你、骂你也是常事，叫你站着你不能坐着。我们这里有一个小姐陪一个地痞子，就因为给一杯白酒喝慢了，一个嘴巴子打掉两颗牙么。告，告谁去？老板都怕他三分，当小姐的有啥能耐？报警？一会咱们再说警察。许多小姐不能喝酒，我在后厨也看得清清楚楚，她们从桌子上一下来，赶忙往卫生间跑，然后哇哇吐一阵，吐完了回来再喝。有时这桌下来本来喝得迷迷糊糊的了，可是又来了客人，心里又痒痒了，再说你不陪客店老板也不愿意，人家留你干啥，不就是陪客，拉住客人么，就得陪。往往从中午到晚上一直处在半昏半醉状态。有一个小姐说她有一次陪完客人洗完脸本该睡觉了，又鬼使神差地去描眼眉、化