她拟定了今天给齐紫凌的菜单，猪肉、羊肉、鸡胸肉都拿出来室温下放一阵儿解冻，冰箱里拿出一根丝瓜洗干净，还有各种辅料。

羊肉放进水里浸泡一小时才能去膻味，这段时间只好先处理其他食材。

她厨房是有专门的三套砧板和刀具，一套切肉，一套切菜，一套做面食。拿出切肉的一套清洗一下，先把一小块还有点发硬的猪肉放在砧板上。

她要剁肉馅儿了，可齐紫凌还在外面睡觉……云韵走到直播间门口伸出半张脸去看，齐紫凌果然还是原样在睡觉。

于是她静悄悄地关上门，回屋里挥刀剁肉馅。

剁肉馅其实需要技巧，并不用蛮力，而是按照肉的纹路先切成小片，再看准了下刀，很快就能剁出一坨细腻又有劲的肉馅来。

肉馅先放进盆里，处理丝瓜。把丝瓜去掉外皮，切成两厘米厚的圆柱体块儿，用小勺挖掉中间的一坨丝瓜瓤，剁碎后放进肉馅里增加口感层次。

加入盐生抽料酒姜末调匀肉馅，捏成小丸子，放进丝瓜被挖出来的坑里，上锅蒸五分钟，同时赶快在另一口炒锅里煎好蒜蓉盐淀粉的浓稠浇汁，等丝瓜出锅把原汤倒掉，再把浇汁倒在上面。

一道鲜嫩又热烈的丝瓜酿肉丸就出锅了。

蒸完丝瓜，云韵顺手又炒了个彩椒鸡丁，两道菜已经够了。

另一边电饭煲里还蒸着米饭，已经开始冒热气，这一边，云韵直接拿出高压锅，倒水和橘皮、山楂、八角大料等辅料，把浸泡好的羊肉冷水下锅开始压。

上汽后压二十分钟左右，羊肉汤的清香味儿就充满了整间屋子。

又香又热，云韵忙得汗流浃背。

等所有东西做好，再看表时，她只用了两小时不到。

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