梁挺做这些时，唐蔺则是在弄黄瓜盅。黄瓜盅首先要切成等量的段儿，然后在边缘处划出一个一厘米的口子，继续沿着口子横切, 这样就是黄瓜盅的开口部了。唐蔺把黄瓜盅里面的内瓤都挖出来后，梁挺那边也已经好了。

唐蔺拿过他弄过的材料, 道：“苹果醋和盐加一勺子搅匀就成，不用加太多调料, 到时还会加入鸡汤吊着。”

他说：“把黄瓜盅在碟中摆好，先用黄瓜皮雕出翠竹, 竹叶和竹笋后，我们在满满加入红椒黄瓜鸡肉丁，最后加入鸡汤就成。”

这道菜做完梁挺拿起来放到了一边，唐蔺就接着做起了最后的一道百鸟归巢。百鸟归巢系属粤菜，这道菜的摆盘特别有意思，中间雕成一个鸟巢模样，周围围着鸟巢捏成一只又一只胖嘟嘟的小鸟，精致又可爱。

用到的猪肉里必须得是瘦肉才行，鲜虾都得打成虾胶。

唐蔺接过梁挺剁后的鸡腿肉和切成了块状儿的猪肩肉一同氽烫。唐蔺做这些的时候，顺便对梁挺道：“你去把水发鱿鱼切成段儿，还有冬笋胡萝卜那些都切开。”

梁挺一一照做，有模有样的。这些材料收拾好后，全部放入锅中，唐蔺在里面加入了唐家的秘制调料小火煮着。等有气体和香味从锅中冒出来后，唐蔺看了看时间，正好够了十五分钟，他就让梁挺把鹌鹑蛋，鱿鱼放入锅中一起炖煮。

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