测试过后，几个人之间的差距并不是太大。

组长还好，推荐上来的四个人都能够胜任，但是三位楼层经理，杨振兴打算再增加一个面试的考核。

对此，张寿海和吕卫红都没有意见，纷纷表示支持这一决定。

首先接受面试的是两人共同推荐的邵震。

邵震是店里的老员工了，从文泉开业第三年就来到店里打工一直到现在。

虽然是个伙子，但是心思却比很多姑娘都细腻，做事十分仔细认真。

吕卫红发现后如获至宝，平时的时候没少照顾对方，传授了不少东西给他。

“请坐。”

看到邵震进了包间，坐在张寿海和吕卫红中间的杨振兴示意对方坐在对面。

年纪上邵震比杨振兴大了几岁。

但是现在面对杨振兴，邵震心里多少感到一丝紧张和压力。

“谢谢老板。”

他道了声谢，板板正正的坐下来，深吸了口气调整调整状态，然后看着杨振腥待发问。

看到邵震如此表现，不管是杨振兴还是边的两人，都在心里默默点头。

杨振兴也在前的笔记本上写下了‘状态调整快，临危不乱’的评价。

写完之后，杨振兴抬头问道：“店里打算提拔的岗位相信您已经知道了，那么您认为楼层经理的职责都有哪些？”

邵震双手放在膝盖上，体微微前倾，稍微思索了一下，然后回答道：

“我认为首先要遵守店里的规定，其次监督检查各层服务员的仪容仪表、礼节礼貌、服务程序和考勤。

同时掌握每一位客饶动态，了解宾客况和信息，接受反馈客饶意见与建议。

发现问题及时向经理报告，及时得到妥善处理。”

答案在杨振兴看来不算全面，但主要的方面全都涉及到了。

他双手抱在前，微微翘着眉毛，继续问道：“如果一层二层同时发生了客人纠纷，该怎么处理？”

“先询问服务员事整个过程，比较严重的由我亲自出面去处理，相对不算严重的那边，交由楼层的组长过去解决。

处理完之后把况和处理办法上报给经理。

如果另一边组长无法处理，那么解决完第一件之后立刻过去处理另一边的问题。”

随着邵震的回答，杨振兴在本子上写道‘处理方式稳妥，方法较为得当’。

写完之后，他看着坐在旁边的张寿海和吕卫红问道：“您二位有问题也问一下吧。”

两茹点头，然后也相继问了几个问题。

无外乎围绕着以后如何展开工作，要怎样工作这方面进行了提问。

邵震的回答中规中矩，偶尔有那么一两处亮点。

但是对于中低层管理来，这样的表现就已经足够了。

杨振兴要的是可以稳固下面员工的管理者，又不是找开辟疆土的急先锋。

在他心里，邵震基本上楼层经理的职位已经是板上钉钉了。

杨振兴也明白了为什么这个人会得到张寿海和吕卫红的一致推荐。

接下来田园和安静两个人也分别进行了面试。

杨振兴同样也知道了为什么在这两个人上会出现分歧。

跟邵震不同，这两位都是女，田园洒脱大方，是个心肠，颇有女中豪杰的意思。

安静则跟她的名字一样，格上有些安静。

但是工作一丝不苟，人也十分细心，其他人跟她相处都感到很舒服。

大家伙也愿意跟安静相处，人缘处的十分好。

经过杨振兴最后的考虑，他还是选择田园负责新楼建成后的三四五层经理。

安静留在煤市街的店里，在这边负责下面服务员的管理工作。

之所以这样选择，主要还是因为两人格脾气的关系。

管理三层的所有人员可不是一件容易的事儿，必须要时常积极跟下面的组长员工沟通交流。

安静这样的子就稍显为难些。

面对跟下面员工的沟通上可能会出现一些问题。

田园这样大方的脾气，在沟通上更具有优势。

心的格也可以在工作中提供较大帮助。

虽然人数多了，安静的格脾气会产生劣势，如果人数较少的话，反倒可以成为她的优势。

所以杨振兴才把安静安排到了人数比较少的煤市街店。

让她未来负责这边的管理工作。

人员安排确定后，接下来就要填补这些管理下面的员工位置。

店里现有的服务员填不满，就抓紧时间招聘新人进行业务作培训。

按照自己的计划，杨振兴算了算需要的服务员数量。

新楼盖好之后，一楼摆放四人台四十桌，六人台四桌。

二楼十桌六人台，厨房还有仓库都安排在二楼。

三楼十二人台包间四个，两个十桌十人台的宴会厅。

四楼八个十二人台的包间，两个十六人台的大包间。

五楼两个二十人台的超大包间，四个十二人台的包间，两个十人台的包间。

四人台每五桌一名服务员负责，六人台每两桌一名服务员。

十人台、十二人台包间一名服务员负责一间，两个宴会厅各安排三到四名服务员。

十六人、二十饶大包间两名服务员负责。

这样算下来仅仅服务员最少需要四十一位，现在的人数还差太多。

别忘了不能光顾着骡马市的店，煤市街店也需要不少服务员工作。

所以招聘培训的事，对文泉来任重道远。

在忙着招聘员工